Grillet Connecticut Italiensk pølse med peberfrugter og løg

Indledning

Oplev den perfekte grillede Connecticut italienske pølse, stegt til perfektion på Arteflame-grillen og serveret med søde og røgede sauterede peberfrugter og løg. Ved at bruge den midterste grillristers brændeevne ved høj varme, låser denne metode saft inde og frembringer en rig, smagfuld skorpe. Følg denne enkle, men lækre opskrift for at imponere familie og venner med et perfekt grillet måltid.

Ingredienser

• 6 italienske pølser (varme eller søde)
• 2 peberfrugter (rød og gul), skåret i skiver
• 1 stort gult løg, skåret i skiver
• 3 spsk usaltet smør
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• 1/2 tsk tørret oregano
• 6 friske italienske rundstykker
• 1 spsk dijonsennep (valgfrit)
• 1 spsk hakket frisk persille (valgfrit)

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i midten af ​​grillen.
2. Stak brænde over de gennemblødte servietter.
3. Tænd servietterne og vent ca. 20 minutter, indtil grillen når kogetemperaturen.

Trin 2: Steg de italienske pølser

1. Læg pølserne på den midterste grillrist, og lad dem stege i ca. 2 minutter på hver side.
2. Når der er dannet en dyb brun skorpe, flyttes pølserne til kogepladen for at afslutte tilberedningen.

Trin 3: Lav mad til perfektion

1. Placer pølserne på den varmere del af den flade kogeplade, og vend dem af og til.
2. Grill indtil en indre temperatur på 150°F er nået, og tag derefter af varmen.
3. Lad hvile i et par minutter, mens de fortsætter med at koge til 165°F.

Trin 4: Sautér peber og løg

1. Smelt smør på den flade kogeplade ved pølserne.
2. Tilsæt skåret peberfrugt og løg, krydr med salt, peber, hvidløgspulver og oregano.
3. Rør af og til, indtil det er karameliseret og mørt, cirka 8-10 minutter.

Trin 5: Saml og server

1. Skær de friske italienske ruller i skiver og rist dem kort på den flade kogeplade, hvis det ønskes.
2. Læg en pølse i hver rulle og top med sauterede peberfrugter og løg.
3. Pynt med persille og dijonsennep, hvis det foretrækkes.

Tips

• Flyt pølser til den køligere del af stegepladen for at forhindre overkogning.
• For ekstra smag, brug røgede italienske pølser.
• Brug forskellige farvede peberfrugter for en mere levende præsentation.
• Lad pølser hvile 5 minutter før servering for at bevare deres saft.
• Rist ruller på rist for ekstra knas.

Variationer

1. Spicy Kick: Brug varme italienske pølser og tilsæt røde peberflager til peberfrugter og løg.
2. Cheesy Delight: Smelt provolone eller mozzarella ovenpå pølsen inden servering.
3. Hvidløg elsker: Tilsæt friskhakket hvidløg til peberfrugt og løg, mens du sauterer.
4. Urter infunderet: Drys frisk basilikum og timian over den færdige ret.
5. Smoky BBQ: Glasér pølser med barbecuesauce inden servering.

Konklusion

At grille italienske Connecticut-pølser på Arteflame-grillen bringer utrolige smage og teksturer frem. Ved at bruge den høje varme fra midterristen og grillens jævne tilberedningsflade sikrer du, at hver bid er saftig og lækker.Server disse pølser ved din næste madlavning, og se dem forsvinde på ingen tid!

Bedste parringer

• Klassisk kartoffelsalat
• Grillede majskolber
• Kold håndværksøl eller italiensk rødvin
• Ristet hvidløgsaioli til dypning
• Frisk blandet grøn salat