Grillet Applewood -røgede baconburgere - Connecticut -stil

Indledning

Disse grillede æbletræ-røgede baconburgere er spækket med smag og byder på saftige oksekødsbøffer, som er steget til perfektion på Arteflame-grillen og derefter toppet med Connecticuts berømte æbletræ-røgede bacon. Hemmeligheden er at bruge den høje varme fra midtergrillen til at opnå en skorpe i steakhouse-kvalitet, før du forsigtigt afslutter bøfferne på den flade top for at opnå den perfekte færdighed. Ved at kombinere førsteklasses ingredienser med ekspert grillteknikker giver denne opskrift en uforglemmelig burgeroplevelse.

Ingredienser

• 1,5 lbs hakket oksekød (80/20 blanding for saftighed)
• 6 skiver æbletræ røget bacon
• 4 burgerboller
• 1 spsk usaltet smør
• 1 tsk kosher salt
• 1/2 tsk friskkværnet sort peber
• 4 skiver cheddarost
• Salatblade
• Tomat skiver
• Rødløg skiver
• Pickles
• 1 spsk mayonnaise
• 1 spsk sennep

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem inde i grillen.
2. Stak brænde over de gennemblødte servietter.
3. Tænd papirservietter og lad ilden brede sig til træet.
4. Lad grillen varme op i 20 minutter før tilberedning.

Trin 2: Tilbered æbletræ-røget bacon

1. Læg baconskiverne på den flade kogeplader.
2. Kog til det er sprødt, vend af og til, fjern det og sæt det til side.

Trin 3: Form og krydr burgerfrikadellerne

1. Del hakkebøffen i fire lige store portioner og form til bøffer.
2. Krydr begge sider med kosher salt og sort peber.

Trin 4: Brun burgerfrikadellerne

1. Læg bøfferne på den midterste grillrist, og svits dem i ca. 1-2 minutter på hver side, indtil der dannes en sprød skorpe.
2. Flyt bøfferne til den flade kogeplade for at afslutte tilberedningen til den ønskede færdighed.
3. Fjern bøfferne fra grillen, når de er 15°F under den ønskede indre temperatur.

Trin 5: Rist burgerbollerne

1. Smør smør på burgerbrødene og læg dem på den flade kogeplade.
2. Rist til de er gyldenbrune, og tag derefter af grillen.

Trin 6: Saml burgerne

1. Fordel mayonnaise og sennep på de nederste boller.
2. Læg salat, tomat, pickles og rødløg i lag.
3. Læg den grillede burgerpatty ovenpå og tilsæt en skive ost.
4. Top med sprød bacon og den øverste burgerbolle.

Tips

• Brug høj varme på den midterste grillrist til at svitse bøfferne og låse saften ind.
• Lad bøfferne hvile i et par minutter efter tilberedning for ensartet fordeling af saften.
• Tilbered bacon på den flade kogeplader for jævn sprødhed uden at brænde på.
• Hold alle ingredienser forberedt og klar til at samles for en jævn grilloplevelse.

Variationer

1. BBQ Bacon Burger: Tilsæt BBQ sauce og karamelliserede løg.
2. Krydret Jalapeño Burger: Top med krydret jalapeños og pepper jack cheese.
3. Svampe schweizisk burger: Tilsæt sauterede svampe og schweizerost.
4. Avocado Ranch Burger: Inkluder skåret avocado og ranchdressing.
5. Blue Cheese Bacon Burger: Erstat cheddar med blåskimmelostcrumbles.

Konklusion

Disse grillede æbletræ-røgede baconburgere fremviser det bedste af Connecticuts berømte æbletræ-røgede bacon kombineret med en saftig, smagfuld patty.Arteflame-grillen sikrer en steakhouse-kvalitet, mens den tillader perfekt færdighed med den omvendte svejseteknik. Prøv disse variationer for at tilpasse din burgeroplevelse og gøre den til din egen!

Bedste parringer

• Grillede majskolber med smør
• Søde kartoffel pommes frites kogt på Arteflame bageplade
• Klassisk coleslaw for en forfriskende crunch
• Kold håndværksøl eller hjemmelavet limonade