Indledning

Denne Georgia Coca-Cola marinerede flanksteak pakker en perfekt balance mellem søde og salte smage, alt sammen stegt til perfektion på Arteflame-grillen. Den høje varme fra den midterste grillrist skaber en steakhouse-kvalitet, der låser saften inde, mens den omgivende kogeplade bringer bøffen til den perfekte færdighed. Gør dig klar til en uovertruffen grilloplevelse med denne lækre møre Coca-Cola-marinerede bøf!

Ingredienser

• 1,5 lbs flankebøf
• 1 kop Coca-Cola
• 1/4 kop sojasovs
• 2 spsk Worcestershire sauce
• 2 spsk brun farin
• 1 spsk dijonsennep
• 4 fed hvidløg, hakket
• 1 tsk sort peber
• 2 spsk usaltet smør

Instruktioner

Trin 1: Forbered marinaden

1. I en skål kombineres Coca-Cola, sojasauce, Worcestershire sauce, brun farin, dijonsennep, hvidløg og sort peber.
2. Læg flanksteaken i en genlukkelig pose eller beholder og hæld marinaden over den.
3. Luk og stil på køl i mindst 4 timer eller natten over for den bedste smag.

Trin 2: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i midten af ​​grillen.
2. Stabel brænde over de udblødte servietter og tænd dem.
3. Lad grillen varme i ca. 20 minutter, indtil den midterste grillrist når 1.000°F, og kogepladen er jævnt opvarmet.

Trin 3: Steg flanksteaken

1. Fjern bøffen fra marinaden, lad overskydende dryppe af.
2. Placer bøffen på den midterste grillrist i 45-60 sekunder på hver side for at skabe en perfekt bruning.

Trin 4: Afslut madlavningen på kogepladen

1. Flyt bøffen til den flade kogeplade og tilsæt smør.
2. Grill indtil den indre temperatur når 130°F for medium-rare (fjernes ved 115°F).

Trin 5: Hvil og servér

1. Fjern bøffen og lad den hvile i 10 minutter, så saften kan fordele sig.
2. Skær mod kornet og server lunt.

Tips

• Fjern altid kødet 15°F før din måltemperatur for at undgå overkogning.
• Brug smør af høj kvalitet for den bedste smag, når du afslutter på kogepladen.
• Grill grøntsager eller kartofler på Arteflame bagepladen, mens bøffen tilberedes til et komplet måltid.

Variationer

1. Spicy Kick: Tilsæt 1 tsk knuste røde peberflager til marinaden for et krydret twist.
2. Honning Bourbon: Erstat brun farin med honning og tilsæt 2 spsk bourbon for en røget-sød smag.
3. Teriyaki infusion: Erstat sojasauce med teriyakisauce og tilsæt 1 tsk revet ingefær.
4. Hvidløgsurt: Tilsæt 1 spsk hakket rosmarin og timian til marinaden.
5. Kaffe gnidet: Bland 1 spsk malet kaffe i marinaden for en fed, dyb smag.

Konklusion

Kombinationen af ​​Georgias Coca-Cola og Arteflame-grillens kraftfulde svitningsevne skaber en uforglemmelig bøfoplevelse. Den omvendte stegemetode sikrer, at din flankebøf forbliver saftig, mør og lækker. Prøv forskellige varianter og nyd at grille som en professionel!

Bedste parringer

• Grillede asparges eller rosenkål til en frisk, forkullet side.
• Smøragtig kartoffelmos til at komplementere bøffens velsmagende sødme.
• En fyldig rødvin som Cabernet Sauvignon til den perfekte parring.
• Grillede majskolber – kogt på Arteflame-grillen for et røget præg.