Fransk grillet hel ørred med mandelsmør

Ingredienser

• 2 hele friske ørreder, renset og renset
• 4 spsk usaltet smør, smeltet
• 1/2 kop hakkede mandler
• 2 fed hvidløg, hakket
• Saft af 1 citron
• 2 spsk hakket frisk persille
• Salt og peber efter smag
• 1 spsk vegetabilsk olie (til optænding af grillen)
• 3 papirservietter
• Brænde til grill

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Læg servietterne i grillen og stak brænde ovenpå.
3. Tænd servietterne og lad ilden bygge op i cirka 20 minutter, indtil grillen er varm.

Trin 2: Forbered ørreden

1. Dup ørreden tør med køkkenrulle.
2. Krydr indersiden og ydersiden med salt og peber.
3. Pensl ydersiden af ​​fisken med smeltet smør.

Trin 3: Grill ørreden

1. Placer ørreden på den flade kogeplade, og placer den i nærheden af ​​det varmere center for en første bruning.
2. Grill i cirka 5 minutter på den ene side, indtil de er gyldenbrune.
3. Vend forsigtigt og grill i yderligere 5 minutter.
4. Flyt ørreden mod den kølige zone for at afslutte tilberedningen i yderligere 5 minutter.
5. Fjern ørreden, når dens indre temperatur når 125°F; det vil fortsætte med at lave mad efter fjernelse.

Trin 4: Forbered mandelsmørsauce

1. Smelt det resterende smør på den flade kogeplade i den kølige zone.
2. Tilsæt skivede mandler og rist dem til de er gyldenbrune.
3. Tilsæt hakket hvidløg og svits indtil duften.
4. Rør citronsaft og hakket persille i, bland godt.
5. Hæld saucen over den grillede ørred inden servering.

Tips

• For en fyldigere smag, dryp ørreden med mere smør under tilberedning.
• Placer altid fisken ved forskellige temperaturer på grillen for at opnå den perfekte tilberedning.
• Brug en fiskespatel for nemmere at vende.

Variationer

• Urtetilført ørred: Tilføj frisk timian eller rosmarin inde i fiskehulen for et aromatisk twist.
• Krydret Cajun-ørred: Krydr ørreden med en Cajun krydderiblanding inden grillning.
• Hvidløg-citronsmørørred: Tilføj ekstra hakket hvidløg og en knivspids rød peberflager til smørsaucen for en fed smag.
• Nøddeagtig hasselnøddeørred: Udskift mandler med hasselnødder for en unik smagsvariation.
• Cremet dijonørred: Bland dijonsennep i smørsaucen for en syrlig, cremet finish.

Konklusion

At grille hele ørreder på en Arteflame-grill frembringer en utrolig dybde af smag, mens du opnår en perfekt tilberedt fisk hver gang. Den smøragtige mandelsauce tilføjer prikken over i'et, hvilket gør dette til en ret, der er både elegant og nem at tilberede. Nyd dette måltid med en side af grillede grøntsager eller en frisk salat for en komplet gourmetoplevelse.

Bedste parringer

• Vin: En sprød fransk Chardonnay eller Sauvignon Blanc.
• Side: Grillede asparges, ristede kartofler eller en frisk grøn salat.
• Brød: En varm baguette med smør.