Grillet grønkål i fransk stil med bacon

Indledning

Oplev et læskende twist på grønkål med denne grillede grønkål i fransk stil med sprød bacon. Ved at bruge Arteflame-grillen opnår vi perfekt sprød grønkål med røget, krydret bacon, alt imens vi tilfører et strejf af hvidløg til en smagfuld tilbehør eller forret. Den flade kogeplade sørger for en jævn bruning uden at brænde, hvilket skaber en lækker sprød tekstur, der er svær at modstå.

Ingredienser

• 1 bundt grønkål, stilke fjernet, blade revet i store stykker
• 4 skiver tykt skåret bacon i tern
• 2 fed hvidløg, hakket
• 2 spsk usaltet smør
• Salt og sort peber efter smag
• ¼ tsk røget paprika
• Saft af ½ citron

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Læg servietterne i grillen.
3. Stak brænde over de gennemblødte servietter.
4. Tænd papiret og vent cirka 20 minutter på at grillen er varmet op.

Trin 2: Tilbered baconen

1. Læg bacon i tern på den varmere del af den flade øverste rist.
2. Kog til baconen bliver sprød, rør af og til.
3. Flyt den sprøde bacon til et køligere sted på kogepladen.

Trin 3: Grill grønkålen

1. Smelt smørret på kogepladen.
2. Tilsæt det hakkede hvidløg og svits i cirka 30 sekunder.
3. Fordel grønkålsbladene over risten i et enkelt lag.
4. Drys med salt, sort peber og røget paprika.
5. Kog i 3-5 minutter, vend af og til, indtil kanterne er sprøde.

Trin 4: Kombiner og afslut

1. Bland den sprøde bacon med grønkålen og vend godt rundt.
2. Dryp frisk citronsaft over den grillede grønkål.
3. Tag den af ​​grillen og server med det samme.

Tips

• For maksimal sprødhed skal du undgå at overfylde kogepladen med grønkål.
• Overvåg varmezonerne; kog grønkål ved middel varme for at forhindre, at de brænder på.
• Tilsæt røde peberflager for et lille spark.

Variationer

1. Parmesan grønkål: Drys friskrevet parmesan over grønkålen lige inden den er færdig med at grille.
2. Krydret Sriracha Grønkål: Dryp med Sriracha sauce for et krydret twist.
3. Ahorn Bacon Grønkål: Tilføj et strejf af ahornsirup over grønkåls- og baconblandingen for en sød kontrast.
4. Sesam hvidløgsgrønkål: Drys sesamfrø og et skvæt sesamolie for en asiatisk inspireret variation.
5. Urtesmørgrønkål: Bland frisk hakket rosmarin eller timian i smørret inden grillning.

Konklusion

Grillet grønkål i fransk stil med bacon er en hurtig, lækker og sprød ret direkte fra Arteflame-grillen. Blandingen af ​​røget bacon, rigt smør og sprød grønkål gør dette til en uforglemmelig sideret, der komplementerer ethvert måltid.

Bedste parringer

• Grillet ribeye bøf
• Brændt laks
• Hvidløgssmør rejer
• Brændte kartofler
• Sprød fransk baguette