Fransk grillet rød multe med fennikel

Indledning

Oplev smagen af ​​det franske køkken med denne udsøgte grillede multe- og fennikelskål. Ved at bruge den unikke Arteflame-grill opnår du et perfekt sprødt og smagfuldt skaldyrsmåltid med et mørt center. Kombinationen af ​​frisk fennikel, smør og højvarmegrillning skaber en ægte gourmetoplevelse, perfekt til en sommeraften eller en særlig middag.

Ingredienser

• 4 friske multefileter
• 2 fennikelløg, skåret i tynde skiver
• 4 spsk usaltet smør, smeltet
• 1 citron, skåret i tern
• 2 spsk frisk dild, hakket
• 1 tsk havsalt
• 1/2 tsk sort peber
• 1/2 tsk rød peberflager (valgfrit)
• 1 spsk vegetabilsk olie (til optænding af grillen)

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Placer servietterne i midten af ​​Arteflame-grillen.
3. Stak brænde oven på servietterne.
4. Tænd papiret, lad træet brænde, og vent 20 minutter til grillen er klar.

Trin 2: Forbered ingredienserne

1. Skær fennikelløgene i tynde skiver.
2. Krydr de røde multefileter med salt, sort peber og røde peberflager.
3. Dryp smeltet smør over fileterne og fennikelskiverne.

Trin 3: Grill fennikelen

1. Læg fennikelskiverne på yderkanterne af Arteflame flade kogeplader.
2. Kog, vend af og til, indtil fennikel er mør og karamelliseret (ca. 8 minutter).

Trin 4: Grill den røde multe

1. Læg fileterne på bagepladen med skindsiden nedad.
2. Lad dem koge uforstyrret i 3-4 minutter, indtil skindet er sprødt.
3. Vend forsigtigt og steg yderligere 2 minutter på den anden side.

Trin 5: Hvil og servér

1. Fjern fisken fra grillen 15°F før den ønskede færdighed.
2. Overfør til en tallerken og lad hvile i et par minutter.
3. Pynt med frisk dild og server med citronbåde.

Tips

• For ekstra sprødhed trykkes fiskefileterne let ned på grillen.
• Brug frisk fennikel for den bedste smag.
• Juster fennikelens position på kogepladen for jævn karamellisering.

Variationer

1. Provencalsk stil: Tilsæt cherrytomater og oliven for et middelhavstwist.
2. Krydret Cajun: Brug Cajun-krydderi for en fed, krydret smag.
3. Citronurt: Tilsæt timian, rosmarin og ekstra citronskal for friskhed.
4. Hvidløgssmør: Hæld smør med ristede hvidløg for en fyldigere smag.
5. Asiatisk fusion: Mariner med sojasovs, ingefær og sesamolie.

Konklusion

At grille rød multe på Arteflame-grillen med fennikel skaber en ret, der er aromatisk, smagfuld og autentisk fransk. Smørret forstærker fiskens naturlige sødme, mens grillen lukker saften ind for en perfekt finish. Nyd dette måltid med dine kære og nyd hver bid.

Bedste parringer

• Let hvidvin såsom Sauvignon Blanc eller Chablis
• Grillede asparges eller ristede rodfrugter
• Frisk baguette med urtesmør
• Blandet grønt med en let citrusvinaigrette