Connecticut Maple glaserede svinekoteletter på grillen

Indledning

Disse Connecticut Maple Glazed Pork Chops er en sød og velsmagende fornøjelse, lavet udelukkende på Arteflame-grillen. Hvis koteletterne svitses på den midterste grillrist ved 1.000°F, låses saften fast, mens de færdiggøres på den flade kogeplade sikrer perfekt færdighed. Den rige blanding af Connecticut ahornsirup og dijonsennep skaber en karameliseret glasur, der forstærker smagen af ​​svinekoteletterne. Hver bid er fyldt med smag, og grillprocessen tilføjer en sprød og saftig tekstur, du ikke får andre steder.

Ingredienser

• 4 udbenede svinekoteletter (ca. 1 tomme tykke)
• 1/3 kop Connecticut ahornsirup
• 2 spsk dijonsennep
• 2 spsk usaltet smør (til grillning)
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• 1/2 tsk røget paprika
• 1/2 tsk hvidløgspulver

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i midten af ​​grillen.
2. Stak brænde over de olierede servietter.
3. Tænd servietterne og lad ilden bygge i cirka 20 minutter, indtil grillen når den optimale tilberedningstemperatur.

Trin 2: Forbered svinekoteletterne

1. Dup svinekoteletterne tørre med køkkenrulle.
2. Krydr begge sider med salt, sort peber, røget paprika og hvidløgspulver.

Trin 3: Lav glasuren

1. Bland Connecticut ahornsirup og dijonsennep i en lille skål. Sæt til side.

Trin 4: Steg svinekoteletterne

1. Læg koteletterne på den midterste grillrist, og svits dem i ca. 1-2 minutter på hver side for at låse saften inde.
2. Når begge sider har en gyldenbrun skorpe, flyttes svinekoteletterne til den flade kogeplade.

Trin 5: Afslut madlavningen på den flade kogeplade

1. Sænk varmen ved at placere koteletterne nær den yderste kant af kogepladen.
2. Pensl svinekoteletterne generøst med ahorn-Dijon-glasuren.
3. Kog i 4-6 minutter på hver side, vend af og til og pensl mere glasur efter behov.
4. Fjern svinekoteletterne fra grillen, når den indre temperatur er 15°F under din ønskede færdighed (145°F for medium, 160°F for gennemstegt).

Trin 6: Hvil og server

1. Lad svinekoteletterne hvile i 5 minutter før servering, så saften kan fordele sig.
2. Server med dine yndlings grillede sider.

Tips

• Brug højkvalitets Connecticut ahornsirup for den bedste smag.
• Lad altid koteletterne hvile inden servering for at holde dem saftige.
• Hvis du kan lide ekstra karamellisering, så giv koteletterne endnu en hurtig svitning lige før servering.

Variationer

1. Krydrede ahornkoteletter: Tilføj 1 tsk sriracha eller rød peberflager til ahornglasuren for et sødt og krydret kick.
2. Urtede ahornkoteletter: Bland 1 tsk tørret timian og rosmarin i glasuren for ekstra dybde.
3. Bourbon ahornkoteletter: Tilføj 1 spiseskefuld bourbon til glasuren for en røget karamellignende finish.
4. Æblecider ahornkoteletter: Erstat halvdelen af ​​ahornsiruppen med æblecider for et syrligt supplement.
5. Hvidløgssmør ahornkoteletter: Bland 1 spsk smeltet hvidløgssmør i glasuren for en rigere smag.

Konklusion

At grille Connecticut Maple Glazed Pork Chops på Arteflame-grillen får deres bedste smag frem. Den høje temperatur svitse lukker saft inde, mens den flade kogeplade sikrer ensartet madlavning.Den søde og syrlige ahornglasur fremhæver den naturlige smag af svinekød og skaber en ret, der er både lækker og visuelt forbløffende. Prøv det i dag, og løft dit grillspil!

Bedste parringer

• Grillede asparges med smør
• Søde kartoffel frites kogt på den flade bageplade
• Forkullede majskolber med urtesmør
• Et glas Connecticut æblecider
• Hjemmelavede majsbrød grillet på den flade kogeplade