Connecticut honning BBQ kyllingespyd på Arteflame

Indledning

Der er intet som den røgfyldte sødme fra perfekt grillede Connecticut Honey BBQ Chicken Spid. Med Arteflame-grillen opnår vi en utrolig svidning på den midterste grillrist ved 1.000°F, og låser alle de smagfulde juicer inde, før de afslutter til perfektion på den flade kogeplade. Honning BBQ-glasuren karamelliserer smukt over åben ild og giver dig en ret, der både er saftig og spækket med læskende BBQ-smag.

Ingredienser

• 2 lbs udbenet, skindfri kyllingelår, skåret i 1,5-tommers terninger
• 1/2 kop Connecticut honning
• 1/2 kop BBQ sauce
• 1 spsk dijonsennep
• 1 spsk æblecidereddike
• 1 tsk røget paprika
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• 2 spsk smør (til grillning)
• Træspyd, udblødt i vand i 30 minutter

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i midten af ​​grillen.
2. Stak brænde over toppen af ​​servietterne.
3. Tænd servietterne og lad ilden etablere sig.
4. Opvarm i cirka 20 minutter, indtil midterristen når 1.000°F.

Trin 2: Forbered glasuren

1. Kombiner Connecticut-honning, BBQ-sauce, dijonsennep, æblecidereddike, røget paprika, hvidløgspulver, salt og sort peber i en røreskål.
2. Pisk grundigt til det er godt blandet.

Trin 3: Spid kyllingen

1. Træk kyllingeterningerne på de forudblødte træspyd.
2. Sørg for jævne mellemrum for at tillade ensartet tilberedning.

Trin 4: Steg kyllingen

1. Smelt smør på den midterste grillrist.
2. Placer spyd direkte på midterristen i 1-2 minutter på hver side for at danne en perfekt bruning.

Trin 5: Glasur og afslut

1. Flyt kyllingespyddene over på den ydre flade kogeplade.
2. Pensl generøst med honning-BBQ-glasuren.
3. Kog i yderligere 6-8 minutter, vend og drys med få minutters mellemrum.

Trin 6: Tjek temperatur og hvile

1. Fjern spyd fra grillen, når den indre temperatur når 160°F (den vil stige til 165°F fra grillen).
2. Lad hvile i 5 minutter før servering.

Tips

• Forudblødning af træspyd forhindrer brænding.
• Fjern altid kødet fra grillen 15°F før måltemperaturen.
• Smør forbedrer smagen bedre end olivenolie.
• Brug forskellige varmezoner på kogepladen for bedre kontrol.

Variationer

1. Krydret honning BBQ: Tilsæt 1 tsk cayennepeber til glasuren for ekstra varme.
2. Teriyaki honningspyd: Udskift BBQ sauce med teriyaki sauce for et asiatisk twist.
3. Hvidløgsurt: Bland friskhakket hvidløg og hakket rosmarin i glasuren.
4. Citrus honning BBQ: Tilsæt saften af ​​en appelsin for et syrligt kick.
5. Bourbon honning glasur: Tilføj 1 spsk bourbon til glasuren for en rig dybde af smag.

Konklusion

At grille disse Connecticut Honey BBQ kyllingespyd på Arteflame-grillen bringer de bedste smag frem i hver bid. Det brændte ydre låser saften inde, mens honning-BBQ-glasuren karamelliserer smukt.Denne nemme, men alligevel imponerende ret er perfekt til enhver sammenkomst!

Bedste parringer

• Grillede majskolber med smør
• Smoky baked beans
• Frisk coleslaw
• Grillede søde kartofler
• Afkølet limonade eller en røget bourboncocktail