Indledning
Bubba Gump Shrimp Co. er berømt for sine smagfulde, syrlige og let krydrede rejesaucer, der passer perfekt til grillet fisk og skaldyr. Denne opskrift gentager den ikoniske sauce med en cremet, frisk blanding af ingredienser, der forstærker den naturlige smag af rejer, fisk eller enhver anden grillret. Perfekt til at dyppe eller dryppe over fisk og skaldyr tilberedt på din Arteflame-grill, denne sauce tilføjer en rig, syrlig punch til hver bid.
Ingredienser
- 1/2 kop mayonnaise
- 1/4 kop ketchup
- 2 spsk dijonsennep
- 1 spsk Worcestershire sauce
- 1 spsk forberedt peberrod (valgfrit til krydderi)
- 1 tsk varm sauce (som Tabasco)
- 1 tsk citronsaft
- 1 tsk røget paprika
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1/2 tsk løgpulver
- 1 spsk sød pickle relish (valgfrit for sødme)
- Salt og friskkværnet sort peber (efter smag)
Instruktioner
Trin 1: Kombiner ingredienserne
I en mellemstor skål blandes mayonnaise, ketchup, dijonsennep, worcestershiresauce, peberrod (hvis du bruger), varm sauce og citronsaft, indtil det er glat. Tilsæt den røgede paprika, hvidløgspulveret, løgpulveret og pickles relish (hvis du bruger). Rør godt for at kombinere alle ingredienserne.
Trin 2: Krydr efter smag
Smag saucen til og tilpas krydderi efter behov. Tilsæt salt, peber eller mere varm sauce afhængigt af dine præferencer. Hvis du kan lide mere tang, tilsæt lidt mere citronsaft.
Trin 3: Afkøl saucen
Dæk skålen med plastfolie og stil saucen på køl i mindst 30 minutter inden servering. Dette gør det muligt for smagene at smelte sammen og intensivere, hvilket giver saucen dens karakteristiske syrlige, krydrede kick.
Trin 4: Server
Server Bubba Gump saucen som en dipsauce til grillede rejer, fisk eller endda kyllingevinger. Det fungerer også godt dryppet over fisk og skaldyr eller brugt som dressing til rejepo'-drenge eller skaldyrssalater.
Tips
- Krydderi niveau: Juster den varme sauce og peberrod for at kontrollere varmeniveauet i saucen.
- Konsistens: Hvis du foretrækker en tyndere sauce, tilsæt lidt mere citronsaft eller Worcestershire-sauce for at løsne blandingen.
- Røget smag: For en mere intens røget smag, øg mængden af røget paprika eller brug chipotlepulver.
Variationer
- Cajun Bubba Gump Sauce: Tilsæt 1 tsk Cajun-krydderi for et ekstra lag krydderi og dybde.
- Honning sennep Bubba Gump Sauce: Tilsæt 2 spsk honning for en sød og syrlig variant perfekt til grillet fisk eller kylling.
- Hvidløgssmør rejesauce: Skift mayonnaisen ud med smeltet smør, og øg hvidløgspulveret til en fyldig, smøragtig sauce ideel til fisk og skaldyr.
- Cremet citrondildsauce: Tilsæt 1 spsk frisk hakket dild og mere citronsaft for et friskt, urteagtigt twist.
- Chipotle Bubba Gump Sauce: Erstat den røgede paprika med chipotlepulver og øg den varme sauce til en røget, krydret udgave af saucen.
Bedste parringer
- Fisk og skaldyr: Perfekt til rejer, grillet laks eller hummerhaler.
- Tilbehør: Server med grillede asparges, majskolber eller ristede kartofler.
- Drikkevarer: Sæt sammen med en sprød hvidvin, som Sauvignon Blanc, eller en let øl for at balancere den fyldige sauce.
Konklusion
Denne Bubba Gump rejesauce er alsidig, syrlig og har den helt rigtige mængde kick til at forbedre enhver grillet skaldyrsret.Nem at piske op og fyldt med smag, det er det perfekte supplement til din næste skaldyrsfest på Arteflame-grillen.
