Britiske ildstegte rødbeder med gedeost

Indledning

Ildstegte rødbeder med cremet gedeost er en ret, der kombinerer røgede, jordagtige smage fra grillen og fyldig, syrlig ost for den perfekte kontrast. På Arteflame-grillen kan du tilberede alt ubesværet, hvilket sikrer perfekt ristede rødbeder, der forbliver saftige og smagfulde. Denne opskrift er enkel, men elegant, hvilket gør den til en fremragende tilføjelse til ethvert måltid eller som en lækker forret.

Ingredienser

• 4 mellemstore rødbeder, hele og uskrællede
• 2 spsk smør, smeltet
• 100 g (3,5 oz) gedeost, smuldret
• 2 spsk honning
• Salt og sort peber efter smag
• Friske timianblade til pynt
• 1 spsk balsamico glasur

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem inde i grillen.
2. Stak brænde over de udblødte servietter og tænd papiret.
3. Lad grillen varme op i cirka 20 minutter, indtil kogepladen er jævn varm og klar.

Trin 2: Steg rødbederne

1. Læg de hele rødbeder på yderkanterne af den flade kogeplade, hvor varmen er lavere.
2. Vend dem af og til, og lad dem stege jævnt i cirka 45-50 minutter.
3. Test rødbederne ved at stikke et spyd eller kniv i; de skal være møre.

Trin 3: Skræl og skær rødbederne i skiver

1. Når rødbederne er stegt, skal du fjerne rødbederne fra grillen og lade dem køle lidt af.
2. Pil skindet af ved at gnide med et køkkenrulle eller bruge en kniv.
3. Skær rødbederne i skiver eller runde skiver.

Trin 4: Grill og server

1. Pensl rødbederne med smeltet smør og læg dem tilbage på den flade kogeplade.
2. Grill i 2-3 minutter på hver side, indtil de er let karamelliseret.
3. Overfør de grillede rødbeder til et serveringsfad.
4. Drys smuldret gedeost over de lune rødbeder.
5. Dryp med honning og balsamicoglasur.
6. Smag til med salt og sort peber og pynt med timianblade.

Tips

• Brug gyldne eller slikstribede rødbeder til en farverig præsentation.
• Pensl rødbederne med smør, mens de grilles for ekstra karamellisering.
• Tilsæt et nip havsalt lige før servering for at forstærke smagen.

Variationer

1. Valnød Crunch: Drys ristede valnødder over retten for ekstra tekstur og en nøddeagtig smag.
2. Spicy Kick: Tilføj en knivspids rød peberflager eller dryp med chili-infunderet honning.
3. Feta Swap: Brug smuldret feta i stedet for gedeost for en skarpere smag.
4. Citrus Twist: Tilføj et skvat frisk appelsinjuice for en forfriskende pift.
5. Urteinfusion: Drys hakket rosmarin eller basilikum for et aromatisk præg.

Konklusion

Ildstegte rødbeder med gedeost er en enkel, men smagfuld ret, der omfavner grillens røgede, rige smag. Ved at bruge Arteflame opnår du den perfekte stegning og karamellisering, hvilket gør hver bid lækker. Prøv forskellige varianter for spændende twists og nyd en ægte grillet delikatesse.

Bedste parringer

• Grillede lammekoteletter med rosmarin
• Et glas Pinot Noir eller Sauvignon Blanc
• Sprødt surdejsbrød
• Frisk rucolasalat med citronvinaigrette