Britiske Charred Rødløg med Balsamico Reduktion

Indledning

Forkullede rødløg karameliseret med balsamicoeddike skaber en rig, røget smag perfekt til ethvert grillmåltid. Denne enkle, men alligevel imponerende ret laves udelukkende på Arteflame-grillen, hvilket sikrer en jævn tilberedning og en utrolig smag.

Ingredienser

• 2 store rødløg i tykke skiver
• 2 spsk usaltet smør
• 1/4 kop balsamicoeddike
• 1 spsk brun farin
• Salt og sort peber efter smag
• Frisk timian, til pynt (valgfrit)

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Læg de gennemblødte servietter inde i grillen.
3. Stak brænde over servietterne og tænd papiret.
4. Lad ilden brænde i cirka 20 minutter, indtil grillen er varm og klar.

Trin 2: Forbered løgene

1. Pil og skær rødløgene i tykke skiver.
2. Krydr begge sider med salt og sort peber.

Trin 3: Grill løgene

1. Læg smørret på bagepladen nær midten for hurtig smeltning.
2. Arranger løgskiverne på den flade kogeplade tættere på midten for højere varme.
3. Lad løgene karamellisere i 3-4 minutter på hver side, vend forsigtigt med en spatel.

Trin 4: Tilføj balsamico-reduktionen

1. Dryp balsamicoeddike og drys farin over løgene.
2. Fortsæt med at koge under forsigtigt omrøring i yderligere 2-3 minutter, indtil eddiken tykner og dækker løgene.

Trin 5: Server

1. Fjern løgene fra grillen og læg dem på et fad.
2. Pynt med frisk timian, hvis det ønskes.
3. Server straks og nyd!

Tips

• For ekstra dybde, grill løgene nær midten af ​​Arteflame-grillen, hvor varmen er stærkest.
• Brug en spatel til forsigtigt at vende løgene, og hold dem intakte.
• Juster mængden af ​​balsamicoeddike for en stærkere eller mildere smag.

Variationer

1. Variation af hvidløgssmør: Tilsæt hakket hvidløg med smøret for en krydret forstærkning.
2. Ahorn glaseret: Skift brun farin med ahornsirup for en subtil sødme.
3. Krydret spark: Tilføj en knivspids rød peberflager til varme.
4. Urter infunderet: Tilsæt rosmarin eller salvie, mens du griller for aromatisk rigdom.
5. Vinreduktion: Bland balsamico med rødvin for en dybere, sofistikeret smag.

Konklusion

Grillede rødløg med balsamico-reduktion er en fantastisk måde at tilføje dristige, karameliserede smage til dit grillrepertoire. Tilberedt perfekt på Arteflame-grillen forbedrer disse løg enhver ret med deres rige, røgede sødme.

Bedste parringer

• Perfekt stegt ribeye bøf
• Grillede lammekoteletter
• Brændte kartofler
• Smørgrillede svampe
• Friske sommersalater