Belgiske grillede kastanjer med havsalt

Indledning

Belgiske grillede kastanjer er en perfekt efterårshygge, der bringer kastanjernes naturlige sødme frem med en rig, røget smag. Arteflame-grillen forbedrer teksturen og skaber en blød og smøragtig inderside med en sprød, let forkullet skal. At grille kastanjer over åben ild er både sjovt og givende og fylder luften med deres uimodståelige aroma. Denne enkle, men tilfredsstillende ret er perfekt til sammenkomster og tilbyder en varm og trøstende bid til enhver lejlighed.

Ingredienser

• 1 lb friske kastanjer
• 2 spsk usaltet smør, smeltet
• 1 tsk havsalt
• 1 tsk røget paprika (valgfrit)

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og placer dem i midten af ​​Arteflame-grillen.
2. Stak brænde over de udblødte servietter og tænd papiret.
3. Lad ilden bygge i cirka 20 minutter, indtil kogepladen når den ideelle temperatur.

Trin 2: Forbered kastanjerne

1. Brug forsigtigt et X på den flade side af hver kastanje med en skarp kniv. Dette forhindrer dem i at briste under grillning.
2. Pensl kastanjerne med smeltet smør for at forbedre smagen.

Trin 3: Grill kastanjerne

1. Placer kastanjerne direkte på den flade kogeplader nær midten for højere varme.
2. Lad dem stege i 10-15 minutter, vend dem af og til for at sikre en jævn stegning.
3. Fjern fra grillen, når skallerne er krøllet op og indersiden er mør.

Trin 4: Krydr og server

1. Drys de grillede kastanjer med havsalt og røget paprika, hvis det ønskes.
2. Lad dem køle af et par minutter, inden de skrælles og nydes.

Tips

• For jævn madlavning, prøv at score hver kastanje på samme måde, så de alle griller i samme hastighed.
• Brug friske, faste kastanjer for de bedste resultater.
• Hvis nogle kastanjer tager længere tid at tilberede, skal du flytte dem lidt mod det køligere ydre område af kogepladen for at afslutte kogningen jævnt.

Variationer

• Søde belgiske kastanjer: Tilsæt et skvæt honning og en knivspids kanel for en sødere smag.
• Kastanjer med hvidløgssmør: Vend med hakket hvidløg og smeltet smør for en rig og krydret smag.
• Krydrede røgede kastanjer: Drys med cayennepeber for et krydret kick.
• Kastanjer med rosmarin: Grill med rosmarinkviste for en urteagtig aroma.
• Parmesanost kastanjer: Afslut med revet parmesan og sort peber for en osteagtig bid.

Konklusion

Belgiske grillede kastanjer er en enkel, men elegant snack, der fanger efterårets essens. At grille dem på Arteflame sikrer en jævn stegning, hvilket bringer deres naturlige sødme og røghed frem. Uanset om de nydes alene eller med kreative krydderier, vil disse kastanjer helt sikkert være en publikumsbehager.

Bedste parringer

• Et glas gløgg eller en mørk belgisk ale
• Grillede pølser til en mere hjertelig sammensætning
• En side af ristede rodfrugter