Alabama krydret Applewood røget kyllingevinger

Name: Alabama krydret Applewood røget kyllingevinger
Prep time: PT10MM
Cook time: PT30MM
Total time: PT40MM
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: Arteflame Grill; 2 lbs chicken wings; 2 tbsp applewood smoked spice rub; 1 tsp smoked paprika; 1 tsp garlic powder; 1/2 tsp cayenne pepper; 1 tsp salt; 1/2 tsp black pepper; 2 tbsp melted butter; Wood chunks for smoking

Indledning

Gør dig klar til krydret, røget perfektion med disse Alabama-krydrede æbletræ-røgede kyllingevinger. Disse vinger er infunderet med en fed æbletræsmag, svitset for at låse deres saft inde og afsluttet på Arteflames flade kogeplader for den perfekte sprøde. Arteflame-grillens unikke varmezoner sikrer jævnt tilberedte, lækre vinger, der vil imponere dine gæster.

Ingredienser

2 lbs kyllingevinger
2 spsk æbletræ røget krydderi rub
1 tsk røget paprika
1 tsk hvidløgspulver
1/2 tsk cayennepeber
1 tsk salt
1/2 tsk sort peber
2 spsk smeltet smør
Træstykker til rygning

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem inde i grillen.
Stak brænde over de udblødte servietter og tænd papiret.
Lad ilden varme op i cirka 20 minutter, indtil kogepladen er klar til grillning.

Trin 2: Krydr kyllingevingerne

I en stor skål blandes æbletræ-røget krydderi, røget paprika, hvidløgspulver, cayennepeber, salt og peber.
Tilføj kyllingevingerne til skålen og vend, indtil de er jævnt belagt med krydderiblandingen.
Lad vingerne hvile i 10 minutter, mens grillen varmer op.

Trin 3: Brun vingerne

Når grillen er varm, skal du placere vingerne direkte på den midterste grillrist for at svitse ved høj varme.
Brun hver vinge i cirka 2 minutter på hver side for at låse saften inde.

Trin 4: Afslut madlavningen på den flade kogeplade

Flyt vingerne til den ydre flade kogeplade for at fortsætte tilberedningen.
Tilføj træstykker til rygning og lad vingerne langsomt absorbere æbletræsrøgen.
Kog, vend af og til, indtil den indre temperatur når 170°F.
Dryp vingerne med smeltet smør og kog i yderligere 2-3 minutter for ekstra sprødhed.

Trin 5: Hvil og server

Fjern vingerne fra grillen, når de når en indre temperatur på 155°F, da de vil fortsætte med at lave mad efter at være blevet fjernet.
Lad vingerne hvile i 5 minutter inden servering.

Tips

For en ekstra røget smag skal du tilføje en ekstra brænde til ilden lige før tilberedning.
Brug et kødtermometer for at sikre perfekt tilberedning.
Drys med smør mod slutningen af tilberedningen for en fyldigere smag.
For krydrede vinger øges mængden af cayennepeber.

Variationer

Alabama White Sauce Wings: Server vingerne med en klassisk hvid Alabamasauce for et syrligt twist.
Honning Bourbon Wings: Glasér vingerne med honning og bourbon for en sød og krydret blanding.
Vinger i Buffalo-stil: Smid de grillede vinger i bøffelsauce for klassisk varme.
Citronpebervinger: Tilsæt citronskal og sort peber for et friskt kick.
Hvidløg parmesan vinger: Overtræk vingerne i hvidløgssmør og top med revet parmesan.

Konklusion

Disse Alabama krydrede æbletræ røget kyllingevinger er et must-prøve for enhver grillentusiast. Med Arteflame-grillen får du den perfekte bruning og jævn tilberedning til de saftigste, mest smagfulde vinger. Uanset om det er til en spilledag eller en grill i baghaven, vil disse vinger give alle lyst til mere.