Alabama honningsmør grillede kiks

Indledning

Alabama honningsmør grillede kiks i sydlig stil tager dit kiksespil til næste niveau. Karamelliseret med sødt honningsmør, disse kiks er sprøde på ydersiden og møre indeni. Ved at bruge Arteflame-grillen får disse kiks en uovertruffen røget, smøragtig smag, hvilket gør dem helt uimodståelige.

Ingredienser

• 2 kopper selvhævende mel
• 1/2 kop koldt usaltet smør (plus mere til grillning)
• 3/4 kop sødmælk
• 1/4 kop honning
• 1/4 tsk salt
• 1 tsk vaniljeekstrakt

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i midten af ​​grillen.
2. Stak brænde oven på de udblødte servietter.
3. Tænd papiret og lad ilden brænde i cirka 20 minutter.

Trin 2: Forbered kiksdejen

1. Tilsæt selvhævende mel i en røreskål.
2. Skær det kolde smør i, indtil blandingen minder om groft krummer.
3. Tilsæt mælk, honning, salt og vaniljeekstrakt.
4. Bland indtil det er lige blandet – overarbejd ikke dejen.

Trin 3: Form og skær kiksene

1. Mel en overflade let og rul dejen ud til cirka 1/2 tomme tykkelse.
2. Brug en kiks udstikker eller en rund udskærer til at skære kiks ud.

Trin 4: Grill kiksene

1. Smør generøst Arteflames flade kogeplader.
2. Læg kiksene på en rist og lad dem stege i 4-5 minutter.
3. Vend og grill i yderligere 4-5 minutter, indtil de er gyldenbrune.

Trin 5: Forbered honningsmørglasuren

1. I en lille skål blandes smeltet smør og honning.
2. Pensl de varme kiks generøst med honningsmør, mens de er på grillen.
3. Kog i yderligere 1-2 minutter, indtil honningsmørret karamelliserer på kiksene.

Tips

• Brug koldt smør, når du laver dejen for at få flagende kiks.
• Undlad at overarbejde dejen – det holder kiksene møre.
• For en rigere smag, brug dyrket smør.
• Juster grillzonerne for at forhindre, at kiks tilberedes for hurtigt.

Variationer

1. Cheddar honning smør kiks: Tilsæt 1/2 kop strimlet cheddar til dejen for et osteagtigt kick.
2. Kanel sukker honning kiks: Drys kiks med kanelsukker inden grillning for et sødt twist.
3. Jalapeño honningsmørkiks: Bland jalapeños i tern for en krydret-sød balance.
4. Ahornsmørkiks: Erstat honning med ahornsirup for en dyb, rig smag.
5. Urtesmørkiks: Tilsæt friskhakket rosmarin eller timian til dejen for et urtepræg.

Konklusion

Disse Alabama honningsmør grillede kiks er fulde af smag med en perfekt gylden-brun crunch. Arteflame-grillen bringer dem til et helt nyt niveau og karamelliserer honningsmørglasuren til perfektion.

Bedste parringer

• Grillet røget pølse
• Cremet røræg
• Sovs i sydlandsk stil
• Friskbrygget sød te
• Grillede ferskner med flødeskum