Alabama Grillede Vidalia Løgsteaks

Indledning

Intet slår den søde, karameliserede smag af grillede Vidalia-løgbøffer tilberedt til perfektion på Arteflame-grillen. Disse løgbøffer er drysset med rigt smør og drysset med havsalt, mens de grilles for at skabe en smelte-i-mund-tekstur med en uimodståelig røget sødme. Arteflames flade øverste bageplade sikrer jævn karamellisering uden at brænde, hvilket gør denne opskrift enkel, men utrolig lækker.

Ingredienser

• 2 store Vidalia-løg
• 4 spsk usaltet smør, smeltet
• 1 tsk havsalt
• 1/2 tsk sort peber
• 1/2 tsk hvidløgspulver

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i grillen.
2. Stak brænde over servietterne og tænd papiret for at starte ilden.
3. Lad grillen varme i cirka 20 minutter, indtil den flade kogeplader når grilltemperaturen.

Trin 2: Forbered løgene

1. Pil Vidalia-løgene og skær dem i 1-tommer tykke runder.
2. Stik forsigtigt et spyd gennem siden af ​​hver løgskive for at holde dem intakte, mens de grilles.

Trin 3: Grill løgbøfferne

1. Læg løgskiverne på den flade kogeplader nær midten for optimal varme.
2. Pensl løgene med smeltet smør og krydr med havsalt, sort peber og hvidløgspulver.
3. Steg i cirka 8-10 minutter på hver side, vend forsigtigt med en spatel.
4. Drys hver side med ekstra smeltet smør, mens de koger for ekstra smag.

Trin 4: Server og nyd

1. Når løgene er bløde og karamelliserede til en gyldenbrune, fjernes de fra grillen.
2. Server straks som tilbehør eller nyd som vegetarisk hovedret.

Tips

• Brug en spatel til at vende løgene forsigtigt, så de ikke går i stykker.
• Grill tættere på midten af ​​den flade top for en hurtigere svitning; flyt dem udad, hvis de begynder at koge for hurtigt.
• For mere røget smag, brug pecan eller hickory træ til at grille.

Variationer

1. Balsamico glaseret: Dryp balsamicoglasur over løgbøfferne under de sidste 5 minutters grillning.
2. Osteløgsteaks: Top hver løgskive med revet parmesan eller mozzarella, før den tages af grillen.
3. Spicy Kick: Tilføj en knivspids rød peberflager til krydderiblandingen.
4. Urtesmør: Bland frisk hakket rosmarin og timian i det smeltede smør inden du drypper.
5. BBQ stil: Pensl med din yndlings BBQ sauce i de sidste minutter af grillningen.

Konklusion

Alabama Grilled Vidalia Onion Steaks er fyldt med smag og nemme at tilberede på Arteflame-grillen. Med rig smøragtig karamellisering og et strejf af røgethed er disse løg den perfekte sideret eller vegetarisk hovedret. Tilpas dem med dine yndlingskrydderier og nyd!

Bedste parringer

• Grillet ribeye bøf
• Røget bryst
• Grillede asparges
• Ristede søde kartofler
• En sprød Alabama hvid sauce coleslaw