Grillede tortas med kød, ost og avocado | Arteflame opskrift

Grillede tortaer fyldt med perfekt gennemstegt kød, smeltet ost og cremet avocado er en læskende måde at nyde en mexicansk klassiker på, alt sammen lavet på den alsidige Arteflame grill . Den jævne varmefordeling af den flade kogeplade giver tortaerne en perfekt sprødhed uden at brænde, mens højvarmecentret giver dig mulighed for at svitse kødet for maksimal smag. Denne opskrift er hurtig, smagfuld og utroligt tilfredsstillende, hvilket gør den perfekt til afslappede sammenkomster eller et sjovt familiemåltid. Lad os komme i gang!

Ingredienser

• 4 bolillo ruller (eller en hvilken som helst sandwich rulle)
• 1 lb flankebøf eller kyllingebryst
• 8 skiver ost (Monterey Jack eller Queso Oaxaca)
• 2 modne avocadoer, skåret i skiver
• 1 kop refried bønner
• 4 spsk smør
• 1 spiseskefuld vegetabilsk olie
• Salt og peber efter smag
• 1 tsk stødt spidskommen
• 1 tsk chilipulver
• Frisk koriander (valgfrit)
• Syltede jalapeños (valgfrit)
• Limebåde til servering

Instruktioner

1. Tænd for Arteflame-grillen

Først, tænd Arteflame-grillen . Stak brænde oven på tre papirservietter, der er gennemvædet med vegetabilsk olie, og antænd dem. Lad grillen varme i cirka 20 minutter, indtil den når den rette tilberedningstemperatur. Den midterste grillrist vil være ekstremt varm, perfekt til at svitse kødet på, mens den flade kogeplade vil have varierende varmezoner til at riste rundstykkerne og opvarme andre ingredienser.

2. Krydr og svits kødet

Mens grillen varmes op, krydr flanksteaken (eller kyllingebryst) med salt, peber, spidskommen og chilipulver. Gnid lidt vegetabilsk olie på kødet for at forhindre at det klæber.

Svits kødet over midterristen, hvor temperaturen når over 1.000°F. Steg i 2-3 minutter på hver side for en flot skorpe, mens indersiden holdes saftig. Flyt kødet til den køligere flade bageplade for at afslutte tilberedningen til den ønskede færdighed. Til flankebøf tilberedes til omkring 130°F indre temperatur til medium-sjælden, og lad den derefter hvile. Kylling skal tilberedes til 165°F.

3. Grill Tortaerne

Smør de afskårne sider af bolillorullerne og læg dem på ydre flad kogeplade , hvor varmen er lavere. Rist rullerne, indtil de er gyldenbrune og sprøde, cirka 3-4 minutter. Fjern dem, når de er klar.

4. Smelt osten

Læg osteskiverne på en flade bageplade, indtil de begynder at smelte, og tag dem derefter op med en spatel og læg dem på det ristede brød.

5. Saml Tortaerne

Smør et generøst lag af refried bønner på den nederste halvdel af hver ristet rulle. Skær det grillede kød i tynde skiver og læg det ovenpå bønnerne. Tilføj avocadoskiver, smeltet ost og valgfri toppings som frisk koriander eller syltede jalapeños. Afslut med den øverste halvdel af rullen.

6. Server

Server de grillede tortas med limebåde ved siden af ​​og nyd den røgfyldte, osteagtige godhed!

Tips

• Kød variationer : Du kan skifte flankebøf ud med grillet kylling eller svinekød, alt efter hvad du foretrækker.
• Oste muligheder : Queso Oaxaca eller endda cheddar vil fungere godt i stedet for Monterey Jack.
• Varmezoner : Brug den yderste kant af den flade kogeplade til at holde brødet varmt uden at riste for meget.
• Avocado modenhed : Sørg for, at din avocado er moden, men fast for at bevare teksturen i sandwichen.

Konklusion

Disse grillede tortas på Arteflame tilbyde en sjov, smagfuld spin på den traditionelle mexicanske sandwich. Det saftige kød, den smeltede ost og den cremede avocado passer smukt sammen, når de grilles til perfektion på den flade kogeplade. Server disse tortaer ved din næste BBQ, og dine gæster vil blive imponeret over de rige smag og teksturer.

5 variationer

1. Grillet Chorizo ​​Torta : Erstat flanksteak med grillet chorizopølse, og tilsæt smuldret queso fresco i stedet for Monterey Jack.
2. Torta de Carnitas : Brug langsomt kogte svinekød carnitas i stedet for bøf, og tilsæt syltede rødløg og cotija ost for ekstra smag.
3. Vegetarisk Torta : Byt kødet ud med grillede portobellosvampe og tilsæt ristede peberfrugter for en solid vegetarisk mulighed.
4. Torta de Pollo Asado : Brug marineret grillet kyllingebryst, og tilsæt syltede gulerødder i skiver og kålslaw for en sprød bid.
5. Morgenmad Torta : Tilføj røræg til bøffen, osten og avocadofyldet til en lækker morgenmadssandwich.

Bedste parringer

• Grillede majskolber med lime og chili
• Mexicansk grillet elote i streetstyle
• En forfriskende vandmelonsalat med mynte
• Let mexicansk øl som Modelo eller Pacifico
• En side af tortillachips med frisk guacamole