Indledning
Disse tynde og sprøde ostekiks er en enkel og velsmagende snack lavet udelukkende på Arteflame-grillen. Med kun få ingredienser leverer de en fed osteagtig smag og en dejlig knas. Perfekt til servering med dips, supper eller nydes på egen hånd!
Ingredienser
- 1 kop revet skarp cheddarost (eller din foretrukne ost)
- 1/2 kop revet parmesanost
- 1/2 tsk røget paprika (valgfrit, for smag)
- 1/4 tsk hvidløgspulver (valgfrit)
- 1/4 tsk salt (tilpas efter smag)
- 1/4 tsk friskkværnet sort peber
Instruktioner
Trin 1: Tænd Arteflame-grillen
- Tænd din Arteflame-grill med servietter, der er gennemvædet med vegetabilsk olie under brænde. Lad grillen varme i cirka 20 minutter.
- Læg et rent, fladt stykke bagepapir på den køligere kant af Arteflame flade kogeplader.
Trin 2: Forbered osteblandingen
- I en skål kombineres strimlet cheddar, revet parmesan, røget paprika, hvidløgspulver, salt og sort peber.
- Bland godt for at fordele krydderierne jævnt.
Trin 3: Form kiksene
- Brug en spiseske til at øse små portioner af osteblandingen og læg dem på bagepapiret. Hvis din kogeplade er godt krydret, kan du lægge blandingen direkte på kogepladen.
- Flad hver del ud til en tynd, jævn cirkel omkring 2 tommer i diameter, og sørg for, at de er adskilt for at forhindre at de klæber.
Trin 4: Kog kiksene
- Placer pergamentpladen med ostecirklerne på den flade kogeplade nær grillens køligere zoner.
- Lad ostekiksene stege i 3-5 minutter, eller indtil kanterne bliver gyldenbrune og sprøde.
- Hold omhyggeligt øje med varmen for at undgå forbrænding.
Trin 5: Afkøl og server
- Fjern bagepapiret fra grillen og lad kiksene køle af på papiret i et par minutter.
- Når de er afkølet, pilles kiksene af bagepapiret og serveres.
Tips
- Udvalg af ost: Brug lagrede oste for den bedste smag og sprødhed.
- Tynd og jævn: Flad ostecirklerne jævnt ud for at sikre ensartet tilberedning.
- Smagsvariationer: Tilføj krydderurter som timian, rosmarin eller en knivspids chiliflager for ekstra smag.
Variationer
- Spicy Cheese Crackers: Tilsæt et skvæt cayennepeber eller røde chiliflager til varme.
- Urtetilførte kiks: Bland finthakket rosmarin eller timian i.
- Cheddar-Jalapeño kiks: Tilsæt hakket jalapeños for et fedt, krydret twist.
- Trøffelost-kiks: Drys med trøffelsalt for et eksklusivt touch.
- Multi-oste kiks: Kombiner forskellige oste som Gruyère, mozzarella eller Asiago for en kompleks smagsprofil.
Parringer
- Dips: Sæt sammen med guacamole, salsa eller en cremet spinatdip.
- Supper: Server sammen med tomatsuppe eller en cremet bisque.
- Charcuteri: Medtag i et ostebord med kød og frugt.
- Salater: Bruges som en sprød topping til Cæsar eller rucola salater.
Konklusion
Disse tynde og sprøde ostekiks, tilberedt på Arteflame-grillen, er den perfekte snack til enhver lejlighed. Hurtige at forberede og uendeligt tilpasselige, de bringer osteagtig, røget godhed til dit bord.
