قامت أوهايو بتحميل البطاطا المشوية على arteflame

مقدمة

إذا كنت تبحث عن طعام مريح حقيقي، مُحضّر مباشرةً على الشواية، فإن بطاطس أوهايو المشوية هذه تُقدّم نكهةً وملمسًا مميزًا ونكهةً دخانيةً لا تُضاهى. تُحضّر بالكامل على شواية أرتيفليم، وهي مُغطاة بطبقات من الجبن الطري، ولحم الخنزير المقدد المقرمش، والبصل الأخضر الطازج - لتجربة بطاطس لا مثيل لها. يضمن سطح الشواية المسطح أن تُصبح كل شريحة بطاطس ذهبية اللون تمامًا دون أن تحترق. إنها تجربة طعام مريحة بمفهوم جديد، على طريقة أرتيفليم.

مكونات

• 4 حبات بطاطس كبيرة من نوع أوهايو، مقطعة إلى شرائح بسمك ربع بوصة
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة المذابة
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• كوب واحد من جبن الشيدر المبشور الحاد
• 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد المطبوخ والمفتت
• 1/4 كوب من الثوم المعمر الطازج المفروم
• كريمة حامضة للتقديم (اختياري)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعيهم في وسط شواية Arteflame الخاصة بك.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل وأشعلها.
4. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصبح المقلاة المسطحة ساخنة وجاهزة للطهي.

الخطوة 2: تحضير البطاطس

1. بينما يتم تسخين الشواية، اغسلي البطاطس الروسية من ولاية أوهايو وقطّعيها إلى شرائح سميكة بسمك 1/4 بوصة (مع القشرة).
2. في وعاء، اخلطي شرائح البطاطس مع الزبدة المذابة ومسحوق الثوم والملح والفلفل.

الخطوة 3: شواء البطاطس

1. ضعي شرائح البطاطس المتبلة على المنطقة الداخلية الأكثر سخونة من الموقد المسطح.
2. اشويها لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا، ثم اقلبيها واطهي الجانب الآخر لمدة 6-8 دقائق أخرى.

الخطوة 4: إضافة الجبن واللحم المقدد

1. قم بنقل شرائح البطاطس المطبوخة إلى منطقة أكثر برودة قليلاً من الموقد.
2. قومي بتغطية كل واحدة بالجبن الشيدر المبشور واتركيها حتى تذوب لمدة 1-2 دقيقة.
3. رشي قطع لحم الخنزير المقدد المفتتة في الأعلى.

الخطوة 5: اللمسات النهائية

1. باستخدام ملعقة الشواء، قم برص أو وضع البطاطس المحملة بالجبن مباشرة من الجزء العلوي المسطح.
2. رشها بالثوم المعمر المفروم الطازج.
3. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تقديمه مع ملعقة من الكريمة الحامضة على الجانب.

نصائح

• استخدم المنطقة المركزية من مقلاة Arteflame ذات السطح المسطح للحصول على حرارة أعلى والحواف للحصول على مناطق حرارة أقل.
• حافظ على شرائح البطاطس متساوية الحجم لضمان الشواء المتساوي.
• لمزيد من النكهة، قم بتغطية اللحم بالمزيد من الزبدة في منتصف وقت الشواء.
• قم بشوي لحم الخنزير المقدد مباشرة على الموقد حتى يصبح مقرمشًا إذا لم تقم بطهيه مسبقًا.
• استخدم قبة معدنية لتساعد على إذابة الجبن بشكل أسرع إذا رغبت في ذلك، على الرغم من أنه ليس ضروريًا مع الوضع المناسب.

الاختلافات

1. النمط الجنوبي الغربي: قم بتغطية البطاطس بالجبن والفلفل الحار والذرة المشوية ورشة من الكمون ومسحوق الفلفل الحار.
2. النكهة اليونانية: استخدمي جبنة الفيتا والزيتون والطماطم المقطعة إلى مكعبات ورشة من الزعتر.
3. لحم الخنزير المشوي على الشواية: استبدل لحم الخنزير المقدد بلحم الخنزير المشوي ببطء مع القليل من صلصة الشواء.
4. متعة نباتية: أضف الفلفل الحلو المشوي والفطر والبصل الأحمر مع جبن الموزاريلا.
5. بطاطس محملة بالإفطار: غطيها بالبيض المخفوق، وسجق الإفطار، ومزيج من جبن الشيدر الحاد.

أفضل الأزواج

• شريحة لحم الضلع المشوية أو شريحة لحم نيويورك (استخدم شبكة الشواء المركزية على درجة حرارة 1000 درجة فهرنهايت للحصول على شواء مناسب وإنهاء عملية الشواء على الصاج باستخدام طريقة الشواء العكسي)
• بيرة باردة أو عصير تفاح قوي
• الهليون المشوي أو مزيج من الخضروات الموسمية
• سلطة خضراء مشكلة مع خل بلسمي
• عصير ليمون طازج أو شاي مثلج كخيار غير كحولي

خاتمة

بطاطس أوهايو المشوية على شواية أرتفليم هي الطريقة الأمثل لجمع الناس. فهي سهلة التحضير، وتتميز بنكهة غنية، وتتيح لك الاستفادة الكاملة من التحكم القوي في الحرارة في موقدك المسطح. من الحواف المقرمشة إلى القلب المليء بالجبن، تُشوى كل قضمة بإتقان. بمجرد تحضيرها، ستصبح بالتأكيد طبقًا أساسيًا في كل حفلة شواء.