كانساس مشوي الأوتاد البطاطا مع الدخان أيولي

مقدمة

أشعل شواية أرتفليم واستعد لنكهة مقرمشة ومدخنة مثالية! تتميز هذه البطاطس المشوية بنكهة البابريكا المدخنة والزبدة القوية، مع صلصة أيولي كريمية بالثوم تجعل كل قضمة لا تُقاوم. يضمن سطح الشواية المسطح تحميرًا متساويًا دون احتراق، مما يمنحك أشهى بطاطس مشوية في منزلك.

مكونات

• 4 حبات بطاطس كبيرة مقطعة إلى أسافين
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• نصف كوب مايونيز
• فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة (للأيولي)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية ووضعها داخل الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل المبللة بالزيت.
3. أشعل المناديل الورقية واترك النار تسخن شواية Arteflame لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 2: تحضير البطاطس

1. اغسلي البطاطس وقطعيها إلى أسافين سميكة.
2. في وعاء كبير، اخلطي البطاطس مع الزبدة المذابة، والبابريكا المدخنة، ومسحوق الثوم، والملح والفلفل.

الخطوة 3: شواء البطاطس

1. ضعي القطع على الشواية المسطحة، مع وضعها بالقرب من المركز للحصول على حرارة أعلى.
2. اشويها على كل جانب لمدة 5-7 دقائق حتى تكتسب اللون البني الذهبي وتصبح مقرمشة.
3. انقلي القطع إلى قسم أكثر برودة في الشواية لإكمال الطهي لمدة 10 دقائق أخرى حتى تصبح طرية.

الخطوة 4: تحضير الأيولي المدخن

1. في وعاء صغير، اخلطي المايونيز والثوم المفروم وعصير الليمون والفلفل المدخن.
2. قلّبي المكونات حتى تمتزج جيدًا، ثم ضعيها جانبًا.

الخطوة 5: التقديم

1. قم بإزالة قطع البطاطس المقرمشة من الشواية وقدمها على الفور مع الأيولي المدخن.
2. تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة أو رشة إضافية من البابريكا المدخنة للتقديم.

نصائح

• للحصول على قطع بطاطس مقرمشة أكثر، تأكدي من أن قطع البطاطس متساوية في الحجم.
• قم دائمًا بنقل الأسافين إلى منطقة أكثر برودة في Arteflame لضمان طهي متساوٍ.
• قدمها ساخنة بعد إخراجها من الشواية للحصول على أفضل ملمس ونكهة.

الاختلافات

1. ودجز بالثوم والجبن:أضيفي جبن البارميزان المبشور والثوم المفروم قبل التقديم.
2. ويدجز كاجون حار:استبدل البابريكا المدخنة بتوابل الكاجون للحصول على نكهة مميزة.
3. أسافين منقوعة بالأعشاب: يُقلب مع إكليل الجبل الطازج والزعتر للحصول على لمسة عطرية.
4. أسافين محملة:تُغطى باللحم المقدد المفتت، والقشدة الحامضة، والثوم المعمر.
5. قطع زبدة العسل:رشي القليل من العسل والزبدة الإضافية للحصول على نكهة حلوة ولذيذة.

أفضل الأزواج

• شريحة لحم مشوية على طريقة كانساس
• أفخاذ دجاج مشوية
• النقانق المدخنة
• ذرة مشوية على الكوز
• كوب بارد من بيرة كانساس الحرفية

خاتمة

هذه البطاطس المشوية على طريقة كانساس مع صلصة الأيولي المدخنة تُبرز أروع نكهات البابريكا المدخنة والزبدة المقرمشة. بفضل شواية أرتفليم، ستحصل على نتائج مقرمشة متساوية دون أي احتراق. مثالية كطبق جانبي أو وجبة خفيفة، هذه الوصفة ستنال إعجاب الجميع بلا شك!