طبق النقانق السويسري المشوي النار

مقدمة

استمتع بنكهات سويسرا الغنية مع طبق النقانق السويسرية المشوية على النار. تُشوى هذه النقانق بإتقان على موقد أرتفليم، وتُشوى على شبكة شواء مركزية بدرجة حرارة 1000 درجة فهرنهايت للحفاظ على عصارتها قبل أن تُطهى على الموقد المسطح المحيط بها للحصول على نضج مثالي. تضمن هذه الطريقة طبقة خارجية مقرمشة ومكرملة وطبقة داخلية غنية بالعصارة. يُقدم هذا الطبق مع البطاطس المشوية والبصل والخردل، ليكون الطبق المثالي لعشاق الشواء.

مكونات

• 6 أنواع من النقانق السويسرية المتنوعة (براتفورست، سيرفيلات، سانت جالر، إلخ.)
• 3 حبات بطاطس كبيرة مقطعة إلى شرائح سميكة
• 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى حلقات
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة
• ملعقة كبيرة من الخردل الكامل
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• بقدونس طازج للتزيين

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية ووضعها في الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل المبللة وأشعل الورق.
3. اترك النار تتصاعد واترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 2: تحمير النقانق

1. ضعي النقانق السويسرية على الشبكة المركزية لتتحمر عند درجة حرارة 1000 درجة فهرنهايت لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب.
2. بمجرد أن تنضج النقانق، انقلها إلى الموقد المسطح لإكمال الطهي.

الخطوة 3: شواء الخضروات

1. أضف الزبدة إلى الموقد المسطح ثم قم بشوي شرائح البطاطس.
2. بعد مرور 5 دقائق، قومي بقلب البطاطس وأضيفي شرائح البصل إلى الموقد.
3. تبلي بالملح والفلفل واستمري في الشواء حتى يصبح لونها ذهبيا.

الخطوة 4: التقديم

1. قم بإزالة النقانق عندما تصل درجة حرارتها الداخلية إلى 15 درجة فهرنهايت أقل من درجة النضج المطلوبة.
2. رتبي النقانق على طبق مع البطاطس المشوية والبصل.
3. قدميها مع الخردل الكامل وزينيها بالبقدونس الطازج.

نصائح

• انقل النقانق إلى قسم أكثر برودة في الموقد إذا كانت تنضج بسرعة كبيرة.
• إن شواء البصل في الزبدة يعزز حلاوته الطبيعية.
• اتركي النقانق ترتاح لبضع دقائق قبل التقديم للحصول على أقصى قدر من العصارة.

الاختلافات

• طبق سجق سويسري حار:استخدم النقانق السويسرية الحارة وقدمها مع صلصة الخردل الحارة.
• نقانق محشوة بالجبن:نقانق مشوية محشوة بالجبن السويسري للحصول على نكهة داخلية ذائبة.
• طبق منقوع بالأعشاب:أضيفي إكليل الجبل والزعتر إلى الزبدة للحصول على رائحة عشبية.
• نقانق سويسرية بنكهة البيرة:تتبيل النقانق في البيرة السويسرية قبل الشواء.
• طبق سجق التفاح والبصل:شوي شرائح التفاح الرقيقة مع البصل للحصول على تباين حلو.

أفضل الأزواج

• بيرة سويسرية مقرمشة
• الهليون المشوي أو مخلل الملفوف
• بريتزل طازج
• الجبن السويسري القديم

خاتمة

طبق النقانق السويسرية المشوية على النار طريقة سهلة ومرضية للاستمتاع بالنكهات السويسرية الأصيلة بأقل جهد. مشوية بإتقان على موقد أرتفليم تضمن لك نكهة قوية ومدخنة مع الحفاظ على النقانق طرية ولذيذة. استمتع بها مع الخردل المفضل لديك والأطباق الجانبية لوجبة لا تُنسى.