جبنة كانساس المشوية مع رذاذ العسل المشوي

مقدمة

جبن كانساس المشوي على طريقة كانساس هو المزيج المثالي بين جبن كانساس المقرمش والذهبي مع رذاذ حلو ومدخن من عسل الباربكيو. تُشوى هذه القطع الصغيرة على شواية أرتفليم، وتُطهى بإتقان على سطح صاج مسطح، مما يمنحها قشرة محمصة ومكرملة بالتساوي مع الحفاظ على طراوتها من الداخل. هذه المقبلات السهلة واللذيذة تُبرز أروع نكهات باربكيو كانساس في كل قضمة.

مكونات

• 8 أونصات من الجبن الطازج
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة
• 3 ملاعق كبيرة من العسل
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الشواء على طريقة كانساس
• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري، للحرارة)
• بقدونس مفروم طازج للتزيين

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المبللة داخل شواية Arteflame.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل.
4. أشعل المناديل الورقية واترك النار تشتعل.
5. قم بتسخينها لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصل الموقدة المسطحة إلى درجة الحرارة المثالية للشواء.

الخطوة 2: تحضير رذاذ العسل للشواء

1. في وعاء صغير، اخلطي العسل وصلصة الشواء على طريقة كانساس والفلفل المدخن والفلفل الحار.
2. قلّبي المكونات حتى تمتزج تمامًا ثم ضعيها جانبًا.

الخطوة 3: شواء قطع الجبن

1. ضعي قطع الجبن على موقد الشواء المسطح Arteflame.
2. أضف الزبدة إلى المقلاة واتركها تذوب.
3. قومي بخلط قطع الجبن في الزبدة بعناية، مع التأكد من تغطية كل قطعة بشكل متساوي.
4. اشويها لمدة 2-3 دقائق، لتسمح للجبنة بتكوين قشرة بنية ذهبية اللون.
5. قم بقلب الخثارة من حين لآخر لمنع احتراقها مع ضمان تحميرها بشكل متساوٍ.
6. قم بإخراجها من الشواية عندما تصبح مقرمشة من الخارج وتبقى طرية من الداخل.

الخطوة 4: رش وتقديم

1. ضعي قطع الجبن المشوية في طبق التقديم.
2. رش صلصة العسل المشوية المحضرة بسخاء على الجبن.
3. تزيين الطبق بالبقدونس الطازج المفروم.
4. قدمها دافئة فورًا.

نصائح

• استخدمي قطع الجبن الطازجة للحصول على أفضل ملمس وقوام لزج مثالي.
• تجنب الإفراط في طهي الخثارة للحفاظ على الجزء الداخلي الناعم والذائب.
• قم بضبط رذاذ عسل الشواء حسب المستوى المفضل لديك من الحلاوة أو التدخين.

الاختلافات

1. بافلو حار:أضيفي ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة إلى رذاذ العسل ثم ضعي فوقها الجبن الأزرق المفتت.
2. ثوم بارميزان:قم بخلط قطع الجبن المشوية مع الثوم المفروم والبارميزان المبشور بدلاً من رذاذ الشواء.
3. بوربون القيقب:استبدل العسل بشراب القيقب وأضف القليل من البربون للحصول على نكهة كراميل غنية.
4. شيبوتلي المدخن:قم بخلط مسحوق شيبولتي مع رذاذ العسل المشوي للحصول على حرارة عميقة ومدخنة.
5. قشرة البقان:اضغط على البقان المطحون ناعماً فوق اللبن الرائب قبل الشواء للحصول على المزيد من القرمشة والنكهة الجوزية.

خاتمة

جبن كانساس المشوي مع رذاذ عسل الباربكيو طريقة رائعة للاستمتاع بجبنة مشوية ذائبة بنكهة مميزة. سواءً كنت تقدمه كمقبلات أو وجبة خفيفة للحفلات أو كطبق جانبي، فإن هذه الوصفة ستنال إعجاب الجميع بالتأكيد. أشعل شواية أرتفليم واستمتع بمزيج لا يُقاوم من جبن كانساس المقرمش الذهبي وعسل الباربكيو الحلو المدخن.

أفضل الأزواج

• أضلاع مدخنة لتجربة شواء كاملة
• سلطة الملفوف المقرمشة لموازنة ثراء اللبن الرائب
• ذرة مشوية على الكوز مع زبدة الثوم
• بيرة منعشة على طراز مدينة كانساس سيتي