شطيرة بنية اللون البني المشوية في كنتاكي

مقدمة

بمزيج من لحم الديك الرومي المشوي العصير، ولحم الخنزير المقدد المقرمش، وصلصة الجبن الغنية، يُعدّ كنتاكي هوت براون تحفة فنية للشواء في الهواء الطلق. يُضفي الطهي الكامل على شواية أرتفليم نكهاته المميزة، مما يجعل كل قضمة منه مدخنة، وزبدية، ولذيذة. مثالي للترفيه أو لتدليل نفسك بشيء مميز.

مكونات

• 1 رطل من صدور الديك الرومي، مقطعة إلى شرائح سميكة
• 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد المقطع بشكل سميك
• 4 شرائح من خبز التوست أو الخبز السميك
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة
• 1 كوب من الكريمة الثقيلة
• كوب واحد من جبن الشيدر الأبيض المبشور
• 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1 طماطم صغيرة مقطعة إلى شرائح
• بقدونس طازج للتزيين

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المبللة في وسط شواية Arteflame.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل وأشعلها.
4. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصل مركزها إلى 1000 درجة فهرنهايت.

الخطوة 2: طهي لحم الخنزير المقدد

1. ضعي شرائح لحم الخنزير المقدد على الشواية المسطحة بالقرب من المنتصف للحصول على لمسة مقرمشة.
2. اطهيها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم ضعيها جانبًا.

الخطوة 3: تحمير وطهي الديك الرومي

1. ضعي شرائح الديك الرومي على شبكة الشواية المركزية للحصول على درجة حرارة عالية.
2. قم بتحريكها لمدة دقيقتين تقريبًا لكل جانب، مع الاحتفاظ بالعصائر.
3. انقل الديك الرومي إلى الموقد المسطح الخارجي لإكمال الطهي حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى 155 درجة فهرنهايت.
4. أخرجيها من الشواية واتركيها جانبًا حتى تستمر في الطهي حتى تصل إلى 165 درجة فهرنهايت.

الخطوة 4: تحميص الخبز

1. دهن كل شريحة من الخبز المحمص التكساسي بالزبدة ثم ضعها على الصاج.
2. نحمصها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم نرفعها.

الخطوة 5: تحضير صلصة الجبن

1. على الموقد المسطح، قم بتذويب الزبدة واخلطها مع الكريمة الثقيلة.
2. قم بتقليب الجبن الشيدر المبشور، والبارميزان، والبابريكا، والملح، والفلفل ببطء.
3. استمري في التقليب حتى تصبح الصلصة سميكة، ثم ارفعيها عن النار.

الخطوة 6: تجميع اللون البني الساخن

1. ضع شريحة الخبز المحمص على طبق التقديم.
2. طبقة من الديك الرومي المشوي وشريحة من الطماطم.
3. ضع كمية وفيرة من صلصة الجبن فوق الساندويتش.
4. أعلى مع لحم الخنزير المقدد المقرمش.
5. تزيين الطبق بالبقدونس الطازج وتقديمه ساخناً.

نصائح

• استخدمي صدور الديك الرومي عالية الجودة للحصول على أفضل نكهة.
• اتركي اللحوم ترتاح قبل تقطيعها للحفاظ على عصارتها.
• يمكنك تعديل قوام صلصة الجبن عن طريق إضافة المزيد من الكريمة إذا لزم الأمر.
• اطهي لحم الخنزير المقدد على منطقة حرارة متوسطة لمنع احتراقه.

الاختلافات

• بني حار حار:أضيفي الفلفل الحار المقطع إلى صلصة الجبن ورشي عليه الفلفل الحار.
• شواء بني حار:قم بدهن الديك الرومي بصلصة الشواء قبل الشواء للحصول على نكهة مدخنة.
• جبنة بري وديك رومي حارة بنية:استبدل الجبن الشيدر بالجبن البري المذاب وأضف صلصة التوت البري.
• الفطر والسويسري البني الساخن:يقلى الفطر على الشواية ثم يوضع فوقه الجبن السويسري.
• بيستو هوت براون:وزعي البيستو بالريحان على الخبز المحمص قبل إضافة الإضافات.

أفضل الأزواج

• بطاطا حلوة مقلية
• ذرة مشوية على الكوز
• فاصوليا خضراء باللوز
• بوربون كنتاكي
• شاي مثلج حلو

خاتمة

بمزيج من لحم الديك الرومي المشوي العصير، ولحم الخنزير المقدد المقرمش، وصلصة الجبن الغنية، يُعدّ كنتاكي هوت براون تحفة فنية للشواء في الهواء الطلق. يُضفي الطهي الكامل على شواية أرتفليم نكهاته المميزة، مما يجعل كل قضمة منه مدخنة، وزبدية، ولذيذة. مثالي للترفيه أو لتدليل نفسك بشيء مميز.