سجق كونيتيكت الإيطالي المشوي مع الفلفل والبصل

مقدمة

استمتع بتذوق النقانق الإيطالية المشوية على الطريقة الكونتيكتية، والتي تم تحميصها على نار هادئة على شواية أرتفليم وتقديمها مع الفلفل الحلو المدخن والبصل. باستخدام قدرة الشواء على درجة حرارة عالية في شبكة الشواء المركزية، تعمل هذه الطريقة على حبس العصائر وإخراج قشرة غنية ولذيذة. اتبع هذه الوصفة البسيطة واللذيذة لإبهار عائلتك وأصدقائك بوجبة مشوية مثالية.

مكونات

• 6 نقانق ايطالية (حارة أو حلوة)
• 2 فلفل رومي (أحمر وأصفر)، مقطع إلى شرائح
• 1 بصلة صفراء كبيرة مقطعة إلى شرائح
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• 6 لفائف إيطالية طازجة
• 1 ملعقة كبيرة من خردل ديجون (اختياري)
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم (اختياري)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية ووضعها في وسط الشواية.
2. قم بوضع الحطب على المناديل المبللة.
3. أشعل المناديل وانتظر لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصل الشواية إلى درجة حرارة الطهي.

الخطوة 2: تحمير النقانق الإيطالية

1. ضع النقانق على شبكة الشواية المركزية، واتركها حتى تنضج لمدة دقيقتين تقريبًا لكل جانب.
2. بمجرد تكوين قشرة بنية عميقة، انقل النقانق إلى موقد الشواء لإكمال الطهي.

الخطوة 3: الطهي حتى الإتقان

1. ضع النقانق على الجزء الأكثر سخونة من الموقد المسطح، مع التقليب من حين لآخر.
2. قم بشويها حتى تصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 150 درجة فهرنهايت، ثم ارفعها عن النار.
3. اتركها ترتاح لبضع دقائق أثناء استمرار الطهي حتى تصل إلى 165 درجة فهرنهايت.

الخطوة 4: تقليب الفلفل والبصل

1. قم بتذويب الزبدة على الموقد المسطح بالقرب من النقانق.
2. أضيفي الفلفل المقطع والبصل، وتبليه بالملح والفلفل ومسحوق الثوم والأوريجانو.
3. حركي من حين لآخر حتى يصبح الكراميل طريًا، لمدة تتراوح من 8 إلى 10 دقائق.

الخطوة 5: التجميع والتقديم

1. قم بتقطيع الخبز الإيطالي الطازج ثم قم بتحميصه لفترة وجيزة على الموقد المسطح إذا رغبت في ذلك.
2. ضعي النقانق في كل رغيف ثم ضعي فوقها الفلفل والبصل المقليين.
3. تزيين الطبق بالبقدونس وخردل ديجون حسب الرغبة.

نصائح

• قم بنقل النقانق إلى الجزء البارد من الشواية لمنع الإفراط في الطهي.
• لمزيد من النكهة، استخدم النقانق الإيطالية المدخنة.
• استخدمي فلفلًا روميًا بألوان مختلفة لتقديم أكثر حيوية.
• اتركي النقانق ترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم للحفاظ على عصائرها.
• خبز محمص على الشواية للحصول على المزيد من القرمشة.

الاختلافات

1. ركلة حارة: استخدمي النقانق الإيطالية الحارة وأضيفي رقائق الفلفل الأحمر إلى الفلفل والبصل.
2. متعة الجبن: قم بتذويب جبن البروفولون أو الموزاريلا فوق النقانق قبل التقديم.
3. عشاق الثوم: أضف الثوم المفروم الطازج إلى الفلفل والبصل أثناء القلي.
4. منقوع بالأعشاب: رش الريحان الطازج والزعتر على الطبق النهائي.
5. الشواء المدخن: قم بتغطية النقانق بصلصة الشواء قبل التقديم.

خاتمة

يُضفي شواء النقانق الإيطالية من ولاية كونيتيكت على شواية Arteflame نكهات وملمسًا لا يُصدق. من خلال استخدام الحرارة العالية للشبكة المركزية وسطح الطهي المتساوي للشواية، يمكنك ضمان أن تكون كل قضمة طرية ولذيذة.قم بتقديم هذه النقانق في حفل الشواء القادم الخاص بك وشاهدها تختفي في أي وقت من الأوقات!

أفضل الأزواج

• سلطة البطاطس الكلاسيكية
• ذرة مشوية على الكوز
• البيرة الباردة أو النبيذ الأحمر الإيطالي
• أيولي الثوم المشوي للتغميس
• سلطة خضراء طازجة ومتنوعة