فطائر ذرة كونيتيكت المشوية مع شراب القيقب

مقدمة

تعد فطائر الذرة المشوية من كونيتيكت تجسيدًا لذيذًا ومقرمشًا وذهبي اللون لطعام كلاسيكي مريح. يضمن طهيها على الشواية المسطحة من Arteflame تحميرًا متساويًا دون احتراق، مما يحافظ على نكهتها التي لا تقاوم. تُرش هذه الفطائر بشراب القيقب، وهي توازن رائع بين الحلو والمالح، مما يجعلها طبقًا جانبيًا أو مقبلات مثاليًا.

مكونات

• 2 كوب من حبات الذرة الطازجة (أو الذرة المجمدة المذابة)
• 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• 1/4 كوب دقيق الذرة
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• 2 بيضة كبيرة
• 1/2 كوب حليب كامل الدسم
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة (بالإضافة إلى المزيد للشواء)
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• 1/4 كوب بصل أخضر مفروم ناعماً
• شراب القيقب للرش

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية ووضعها داخل الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل المبللة وأشعلها.
3. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا قبل الطهي.

الخطوة 2: تحضير عجينة الفطائر

1. في وعاء كبير، اخفقي معًا الدقيق ودقيق الذرة ومسحوق الخبز والملح والفلفل الحلو المدخن.
2. في وعاء آخر، اخفقي البيض والحليب والزبدة المذابة والعسل حتى تمتزج جيدًا.
3. قم بخلط المكونات الرطبة برفق في الخليط الجاف حتى تمتزج جيدًا.
4. أضيفي حبات الذرة والبصل الأخضر المفروم.

الخطوة 3: شواء الفطائر

1. قم بدهن صينية الشواء المسطحة الخاصة بـ Arteflame بالقليل من الزبدة المذابة.
2. ضع حوالي ¼ كوب من الخليط على الشواية لكل فطيرة.
3. افرديها قليلًا بظهر الملعقة واطهيها حتى تكتسب اللون البني الذهبي وتصبح مقرمشة، لمدة 3-4 دقائق لكل جانب.
4. قم بضبط وضع الشواية للاستفادة من مناطق الحرارة المثالية.

الخطوة 4: التقديم والاستمتاع

1. رش الفطائر المشوية بشراب القيقب الدافئ.
2. قدميها فورًا واستمتعي بالمذاق اللذيذ والمقرمش.

نصائح

• للحصول على قوام مقرمش إضافي، تأكدي من تسخين المقلاة جيدًا قبل إضافة الخليط.
• اطهي الفطائر بالقرب من المنتصف لتنضج بشكل أسرع، ثم انقليها إلى الشواية الخارجية لطهيها بشكل أبطأ.
• لمزيد من النكهة، قم بخلطه مع فتات لحم الخنزير المقدد أو جبن الشيدر المبشور.

الاختلافات

1. جالابينو بالجبن:أضيفي جبن الشيدر المبشور والفلفل الحار المفروم جيدًا لإضفاء نكهة حارة.
2. ذرة حلوة وقرفة:امزجي ملعقة صغيرة من القرفة مع ملعقة كبيرة إضافية من العسل للحصول على نكهة أحلى.
3. لحم الخنزير المقدد المدخن:أضيفي قطع لحم الخنزير المقدد المقرمشة للحصول على نكهة مدخنة ولذيذة.
4. الأعشاب والثوم:أضيفي الثوم المفروم والبقدونس الطازج المفروم للحصول على نكهة عطرية مميزة.
5. فطائر الذرة والكوسة:أضيفي الكوسة المبشورة للحصول على نسخة مليئة بالخضروات.

خاتمة

تتميز فطائر الذرة المشوية من كونيتيكت بتوازن مثالي بين الملمس المقرمش والنكهات الحلوة اللذيذة. عند طهيها على شواية أرتيفليم، فإنها تكتسب لونًا بنيًا لا يقاوم مع الحفاظ على طراوتها من الداخل. سواء تم تقديمها كطبق جانبي أو مقبلات، ستكون المفضلة لدى الجميع في أي تجمع.

أفضل الأزواج

• لحم الخنزير المقدد المشوي المزجج بالقيقب
• سلطة فواكه طازجة
• سلطة الكرنب باللبن الرائب
• أيولي حار للتغميس
• النقانق المشوية أو لحم البقر المدخن