غداء الفلاح المشوي على شواية أرتفليم
ال غداء الفلاح هي وجبة بريطانية تقليدية، تُحضَّر عادةً بمكونات باردة مثل الجبن والخبز والمخللات والخضروات. تضيف هذه النسخة لمسة خاصة من خلال شواء بعض المكونات على أرتيفليم، مما يوفر مزيجًا لذيذًا من النكهات المدخنة مع الحفاظ على نضارة الطبق الكلاسيكي.
مكونات
- 4 أونصة من جبن الشيدر الناضج (أو الجبن الإنجليزي المفضل لديك)
- 2 شريحة من الخبز المقرمش (خبز الشباتا أو الخبز المخمر)
- 2 بيضة مسلوقة
- 2 شريحة من لحم الخنزير أو لحم البقر المشوي (اختياري)
- 1 تفاحة مقطعة إلى شرائح
- 4 فجلات مقطعة إلى نصفين
- 1 خيارة صغيرة مقطعة إلى شرائح
- 1 برطمان صغير من البصل المخلل
- 1 برطمان صغير من مخلل أو صلصة برانستون
- الزبدة (لشواء الخبز)
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame
أشعل شواية Arteflame باستخدام مناديل مبللة بالزيت النباتي تحت كومة من الحطب. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا. السطح الخارجي المسطح مثالي لتحميص الخبز وشواء بعض الخضروات بشكل خفيف.
الخطوة 2: شواء الخبز والفجل
ادهني شرائح الخبز بالزبدة وضعيها على السطح الخارجي المسطح. اطهيها على الشواية لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب حتى تكتسب اللون الذهبي وتصبح مقرمشة. أثناء شوي الخبز، اشوِ الفجل المقطّع إلى نصفين على الشواية لبضع دقائق لمنحه نكهة مدخنة محترقة قليلاً.
الخطوة 3: تحضير الجبن والخضروات
قومي بتقطيع الجبن الشيدر ورصيه على لوح أو طبق تقديم كبير. أضيفي شرائح التفاح والخيار والبصل المخلل ومخلل برانستون أو صلصة الشاتني إلى اللوح. ضعي البيض المسلوق، المقطوع إلى نصفين، بجوار المكونات الأخرى.
الخطوة 4: لحم الخنزير المشوي أو لحم البقر المشوي اختياريًا
إذا كنت ترغب في إضافة لحم الخنزير أو لحم البقر المشوي، قم بشوي الشرائح بشكل خفيف على الجزء العلوي المسطح لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب لتسخينها وإضافة نكهة مدخنة.
الخطوة 5: تجميع غداء الفلاح
على لوح التقديم أو الطبق، رتّب الخبز المشوي والجبن والبيض والفجل المشوي وشرائح التفاح والخيار والمخللات. أضف أي عناصر اختيارية أخرى، مثل لحم الخنزير أو لحم البقر المشوي، ثم قدّم الطبق مع الزبدة والصلصة على الجانب.
نصائح للشواء
- الشواء الخفيف للحصول على طعام طازج:قم فقط بشوي الخبز والخضروات بشكل خفيف للحفاظ على النضارة الكلاسيكية لغداء الفلاح مع إضافة لمسة من النكهة المدخنة.
- مجموعة متنوعة من الجبن:يعتبر الجبن الشيدر الناضج تقليديًا، ولكن لا تتردد في إضافة أنواع أخرى من الجبن مثل جبن ريد ليستر، أو ستيلتون، أو جبن بري الإنجليزي الجيد.
خاتمة
هذا غداء الفلاح المشوي يجمع هذا الطبق بين أفضل ما في العالمين - الخضروات الطازجة المقرمشة وجبن الشيدر الحاد مع نكهات الخبز المدخن المشوي والفجل المحروق قليلاً. إنه وجبة مثالية لقضاء فترة ما بعد الظهر أو النزهة.
5 أنواع من غداء الفلاح
- فلاح نباتي:احذف اللحم وأضف فطر الحلوم المشوي أو فطر البورتوبيلو للحصول على خيار مرضي خالٍ من اللحوم.
- فلاح حار:أضف الصلصة الحارة والفلفل الحار المشوي لإضفاء نكهة حارة على الطبق الكلاسيكي.
- المأكولات البحرية:استبدل لحم الخنزير أو اللحم البقري بالسلمون المدخن أو الجمبري المشوي للحصول على تنوع ساحلي.
- حلوى البلاوجرانت الحلوة والمالحة:قم بإضافة التين والكمثرى والعسل إلى جانب الجبن والمخللات التقليدية للحصول على توازن بين الطعم الحلو والمالح.
- مطعم غورميه بلاومان:أضف الجبن المصنوع يدويًا والأعشاب الطازجة وخبز العجين المخمر محلي الصنع للحصول على نكهة أكثر فخامة.
أفضل الأزواج
- البيرة الانجليزية:يتناسب البيرة الباردة المذاق بشكل جميل مع جبن الشيدر الحاد والمخللات.
- عصير التفاح:يُكمل عصير التفاح الجاف والمقرمش مزيج التفاح والجبن.
- البنجر المخلل:أضف نكهة ترابية منعشة للغداء عن طريق إضافة البنجر المخلل على الجانب.
