فطيرة الفول السوداني المشوية على شواية أرتفليم
حلوى الفول السوداني المقرمشة هي حلوى كلاسيكية، واستخدام شواية أرتيفليم لصنعها يضيف نكهة دخانية فريدة من نوعها تجعل هذه الحلوى رائعة. تعمل حرارة الشواية على تكرمل السكر بشكل مثالي، مما يخلق حلوى مقرمشة بنكهة الجوز مع لمسة خفيفة من الدخان. حلوى الفول السوداني المقرمشة هذه مثالية للتناول كوجبة خفيفة أو كهدية أو إضافة نكهة حلوة مقرمشة إلى حلوياتك.
مكونات
- 1 كوب سكر حبيبي
- 1/2 كوب من شراب الذرة الخفيف (أو استخدم 1/2 كوب من العسل)
- 1/4 كوب ماء
- 1/2 كوب زبدة غير مملحة، مقطعة إلى قطع
- 1 1/2 كوب من الفول السوداني المحمص غير المملح
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح (اختياري، إذا كنت تستخدم الفول السوداني غير المملح)
- رذاذ الطبخ أو الزبدة للتزييت
تعليمات
1. تحضير شواية أرتفليم
ابدأ بتسخين شواية Arteflame مسبقًا. قم بإعداد الشواية للحرارة غير المباشرة عن طريق إشعال نار متوسطة على أحد الجانبين، وترك الجانب الآخر أكثر برودة للتعامل مع الطعام الهش. ضع مقلاة مقاومة للحرارة أو وعاء معدني مباشرة على سطح الشواية الساخن لتسخينه.
2. طهي خليط السكر
في مقلاة مقاومة للحرارة أو مقلاة على الشواية، امزجي السكر وشراب الذرة والماء. قلبي باستمرار على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويبدأ الخليط في الغليان. استمري في الطهي دون التقليب، واتركي الخليط حتى يغلي.
3. أضف الزبدة والفول السوداني
عندما يتحول لون خليط السكر إلى اللون الكهرماني الفاتح، أضيفي قطع الزبدة والفول السوداني. حركي الخليط باستمرار أثناء استمرار الطهي، مع التأكد من تغطية الفول السوداني جيدًا وذوبان الزبدة تمامًا. سيبدأ الخليط في التكاثف ويصبح داكنًا قليلاً.
4. أضف الفانيليا وصودا الخبز
بمجرد أن يصل الخليط إلى اللون الكهرماني العميق ويصبح سميكًا (حوالي 300 درجة فهرنهايت أو 149 درجة مئوية على مقياس حرارة الحلوى إذا كان متاحًا)، أخرج المقلاة من الشواية. قلّب بسرعة مستخلص الفانيليا وصودا الخبز والملح. سيتشكل رغوة خفيفة في الخليط، مما يساعد على خلق ملمس خفيف للبسكويت.
5. اسكبي البسكويت الهش ووزعيه
اسكبي خليط البسكويت الساخن على الفور على صينية خبز مدهونة بالزبدة أو مبطنة بالسيليكون. استخدمي ملعقة مسطحة لتوزيعه على شكل طبقة رقيقة ومتساوية. اعملي بسرعة، حيث سيبدأ البسكويت في التصلب عندما يبرد.
6. تبرد وتقطع إلى قطع
اتركي البسكويت ليبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة، وهو ما يستغرق حوالي 30 دقيقة. بمجرد أن يتماسك البسكويت، قومي بتكسيره إلى قطع باستخدام يديك أو سكين.
7. التخزين والتقديم
قم بتخزين الفول السوداني المشوي في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوعين. استمتع به كوجبة خفيفة حلوة، أو قدمه كهدية للأصدقاء والعائلة، أو استخدمه كإضافة مقرمشة للحلويات.
نصائح للحصول على أفضل طبق من الفول السوداني المشوي
- الكراميل المتساوي:راقبي خليط السكر عن كثب أثناء الطهي لتجنب احتراقه. قلبي الخليط بشكل متكرر بعد إضافة الفول السوداني لضمان كراميل متساوي.
- العمل السريع:كن مستعدًا لسكب وتوزيع الهش فورًا بعد إزالته من الحرارة، لأنه سيتصلب بسرعة.
- إعداد الشواية:استخدم الحرارة غير المباشرة للتحكم في درجة حرارة الطهي ومنع طهي الطعام الهش بسرعة كبيرة أو احتراقه.
خاتمة
يضيف صنع حلوى الفول السوداني المقرمشة على شواية Arteflame نكهة دخانية رائعة إلى هذه الحلوى الكلاسيكية. يخلق مزيج السكر المكرمل والفول السوداني المقرمش وقليل من الدخان حلوى فريدة ولذيذة مثالية لأي مناسبة.سواء كنت تستمتع به كوجبة خفيفة أو تقديمه كهدية للأصدقاء، فمن المؤكد أن هذه الفول السوداني المشوية ستنال إعجابك.
الاختلافات
- حلوى الفول السوداني المشوية والمغطاة بالشوكولاتة:بعد أن تبرد الحلوى الهشة، قومي برش الشوكولاتة المذابة فوقها للحصول على متعة إضافية.
- الفول السوداني المشوي الحار:أضيفي قليلًا من الفلفل الحار أو مسحوق الفلفل الحار إلى خليط السكر للحصول على نكهة حارة.
- حلوى المكسرات المختلطة:استبدل بعض الفول السوداني بمكسرات أخرى مثل اللوز أو الكاجو أو البقان للحصول على نسخة مختلطة من المكسرات.
- الفول السوداني المشوي بالعسل:استبدل شراب الذرة بالعسل للحصول على نكهة أغنى وأكثر تعقيدًا.
- الفول السوداني المشوي بالملح البحري:رش القليل من ملح البحر المتقشر على البسكويت الهش أثناء تبريده للحصول على تباين حلو ومالح.
أفضل الأزواج
- شرب:تناوله مع كوب ساخن من القهوة أو الشاي.
- حَلوَى:يمكن استخدامه كإضافة لآيس كريم الفانيليا أو بودنغ الشوكولاتة.
- هدية:لفها في أكياس السيلوفان المزخرفة للحصول على هدية محلية الصنع.
