وصفة دجاج مشوي متبل بشكل مثالي

مقدمة

ارتقِ بمستوى الدجاج المشوي مع هذه التتبيلة اللذيذة التي تضمن أن تكون كل قضمة طرية وعصيرية. سواء كنت تستعد لحفلة شواء صيفية أو عشاء في منتصف الأسبوع، تجمع هذه الوصفة بين مكونات بسيطة لإنشاء تتبيلة تخترق الدجاج بعمق، وتضيف طبقات من الطعم اللذيذ. مع شواية Arteflame، ستحصل على شواء مثالي من الخارج مع الحفاظ على الداخل رطبًا ومليئًا بالنكهة.

مكونات

• 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 1/4 كوب صلصة الصويا
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• 1 ملعقة كبيرة من خردل ديجون
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

تعليمات

1. تحضير التتبيلة

في وعاء متوسط ​​الحجم، اخفقي معًا زيت الزيتون وصلصة الصويا وعصير الليمون والثوم المفروم والعسل وخردل ديجون والفلفل المدخن والفلفل الأسود والملح والأوريجانو والزعتر حتى تمتزج جيدًا.

2. تتبيل الدجاج

ضعي صدور الدجاج في كيس بلاستيكي كبير قابل للغلق أو طبق ضحل. اسكبي التتبيلة على الدجاج، مع التأكد من تغطية جميع القطع بالكامل. أغلقي الكيس أو غطي الطبق وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، أو طوال الليل للحصول على أقصى قدر من النكهة.

3. أشعل الشواية

حضّر شواية Arteflame بوضع مناديل ورقية مبللة بالزيت النباتي في الشواية، ثم ضع الحطب فوقها وأشعل الشواية. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصل درجة حرارة سطح الطهي المسطح إلى درجة حرارة الشواء المثالية.

4. شواء الدجاج

أخرج الدجاج من التتبيلة، واترك أي فائض يقطر. ضع الدجاج على سطح الشواية المسطح، وهو مثالي للطهي المتساوي دون اشتعال النار. اطبخ الدجاج لمدة 6-7 دقائق على كل جانب، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت. يجب أن يكون الدجاج محمرًا بشكل جميل ومتساوي من الخارج.

5. الراحة والخدمة

بمجرد الانتهاء من الطهي، أخرج الدجاج من الشواية واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق. يسمح هذا بإعادة توزيع العصائر، مما يضمن طراوة كل قضمة. قدم الدجاج مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك.

نصائح

• وقت التتبيل:للحصول على أفضل نكهة، قومي بنقع الدجاج لمدة 4 ساعات على الأقل، ولكن من المثالي تركه طوال الليل.
• التحقق من النضج:استخدم مقياس حرارة اللحوم للتأكد من وصول الدجاج إلى درجة حرارة 165 درجة فهرنهايت داخليًا للاستهلاك الآمن.
• تخزين:يمكن تخزين بقايا الدجاج المشوي في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

خاتمة

يُعد هذا الدجاج المشوي المتبل طريقة أكيدة لإبهار الجميع في أي وجبة. حيث تضفي التتبيلة على الدجاج نكهات عميقة وغنية، بينما تضمن شواية Arteflame طهيه بشكل مثالي في كل مرة.

اختلافات الوصفة

1. دجاج متبل بالحمضيات والأعشاب:استبدل صلصة الصويا بعصير البرتقال وأضف الريحان الطازج والبقدونس للحصول على نكهة حمضية خفيفة.
2. دجاج متبل بالفلفل الحار والشيبوتلي:أضف الفلفل الحار مع صلصة أدوبو والكمون إلى التتبيلة للحصول على نكهة مدخنة وحارة.
3. دجاج متبل على الطريقة الآسيوية:استخدمي صلصة الصويا والزنجبيل والثوم وزيت السمسم للحصول على تتبيلة غنية بالطعم.
4. دجاج متبل بالزبادي اليوناني:استبدل زيت الزيتون بالزبادي اليوناني وأضف قشر الليمون والشبت للحصول على تتبيلة كريمية ولذيذة.
5. دجاج متبل بالخل البلسمي والعسل:استبدل عصير الليمون بالخل البلسمي وقم بزيادة كمية العسل للحصول على نكهة حلوة ومنعشة.

الاقترانات

• خمر:يتناسب النبيذ الأبيض النقي مثل Sauvignon Blanc بشكل رائع مع النكهات المشرقة للتتبيلة.
• طبق جانبي:الخضروات المشوية أو سلطة الحديقة الطازجة تكمل النكهات الغنية للدجاج.
• حَلوَى:إن الحلوى الخفيفة ذات النكهة الفاكهية مثل شربات الليمون تشكل نهاية منعشة لهذه الوجبة.