وصفة أرتيفلام النهائية لطبق جامبو المشوي

مقدمة

إن تحضير طبق الجومبو المثالي على شواية أرتيفليم يُبرز أفضل النكهات مع لمسة من الدخان المشوي. تضمن هذه الطريقة أن تكون المكونات طرية ومشبعة بالنكهات الغنية. ستعلمك هذه الوصفة كيفية تحقيق نتائج بجودة المطاعم في المنزل باستخدام الميزات الفريدة لشواية أرتيفليم.

مكونات

• 1 رطل من سجق أندويل، مقطع إلى شرائح
• 1 رطل من أفخاذ الدجاج، منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع
• 1 رطل من الجمبري المقشر والمنظف
• 1 كوب بامية مقطعة
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 1 فلفل أخضر مفروم
• 2 ساق كرفس مفروم
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 علبة (14.5 أونصة) من الطماطم المقطعة إلى مكعبات
• 4 أكواب مرق الدجاج (أو  "أفضل من المرق"
• 1/4 كوب دقيق
• 1/4 كوب زبدة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة صغيرة من بهارات الكاجون
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر
• 1 ورقة غار
• ملح وفلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة
• البقدونس الطازج للتزيين
• أرز مطبوخ للتقديم

تعليمات

جهز الشواية

ابدأ بإشعال شواية Arteflame لتجهيزها للشواء.

تحضير اللحوم

1. تبلي فخذ الدجاج بالملح والفلفل.
2. سخني الزبدة وزيت الزيتون على الموقد المسطح.
3. قم بتحريك أفخاذ الدجاج على شبكة الشواية المركزية لعدة دقائق على كل جانب لحبس العصائر.
4. انقلي الدجاج المحمر إلى الموقد المسطح واطهيه حتى يكتسب اللون البني من جميع الجهات.
5. قم بشوي شرائح النقانق الأندويل حتى تكتسب اللون البني وتصبح مقرمشة قليلاً.

تحضير الخضروات

1. قومي بخلط البامية والبصل والفلفل الحلو والكرفس في زيت الزيتون.
2. ضعي الخضروات على الموقد المسطح واطهيها على الشواية حتى تصبح طرية ومحترقة قليلاً.

تحضير قاعدة الجومبو

1. في وعاء مناسب للشواء، ذوّبي الزبدة وأضيفي الدقيق مع التحريك المستمر لتحضير خليط الطحين. اطهي الخليط حتى يتحول إلى اللون البني الداكن.
2. أضف الثوم المفروم واطهوه لمدة 1-2 دقيقة حتى تفوح رائحته.
3. أضيفي الطماطم المقطعة إلى الخليط، ومرق الدجاج، وتوابل الكاجون، والزعتر، وورق الغار، واتركي الخليط حتى يغلي على نار هادئة.

الجمع والطبخ

1. أضيفي الدجاج المشوي والنقانق والخضروات إلى الوعاء.
2. اتركي الجومبو ينضج على الموقد المسطح لمدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة، حتى تمتزج النكهات جيدًا.
3. أضيفي الجمبري خلال آخر 10 دقائق من الطهي.
4. تبلي بالملح والفلفل الإضافي حسب الرغبة.

يخدم

1. تزيين بالبقدونس الطازج.
2. يقدم فوق الأرز المطبوخ.

نصائح

• استخدم مناطق تسخين مختلفة على سطح الطهي المسطح للتحكم في درجة حرارة الطهي وتحقيق تحمير متساوي.
• اترك الجومبو يرتاح لمدة دقيقة قبل التقديم حتى تمتزج النكهات معًا.
• قم بتعديل التوابل حسب تفضيلاتك عن طريق إضافة المزيد من توابل الكاجون أو الملح أو الفلفل.

خاتمة

استمتع بوجبة جومبو مشوية شهية ولذيذة، إنها تحفة فنية حقيقية في عالم الشواء. تضمن لك هذه الوصفة الحصول على نتيجة غنية وشهية في كل مرة تشعل فيها شواية أرتفليم.

الاختلافات

جامبو مشوي حار

أضف فلفل جالابينو مفرومًا إلى الخضروات للحصول على نكهة حارة.

جامبو مشوي بالأعشاب

أضف الأعشاب الطازجة مثل الزعتر أو الريحان إلى الجومبو للحصول على نكهة عشبية.

جامبو المأكولات البحرية

أضف المزيد من المأكولات البحرية مثل السلطعون والمحار إلى جانب الروبيان للحصول على جامبو غني بالمأكولات البحرية.

جامبو نباتي

احذف اللحم وأضف المزيد من الخضروات مثل الكوسة والذرة والفطر.

جامبو مشوي مدخن

أضف القليل من الفلفل المدخن إلى الجومبو للحصول على نكهة دخانية أعمق.

الاقترانات

أفضل مشروب

يتم تقديمه مع كأس من Sauvignon Blanc أو شاي مثلج منعش.

أفضل المقبلات

يمكن تناوله مع سلطة خضراء مختلطة أو خبز مشوي.

أفضل الحلويات

استمتع بتناولها مع شريحة من فطيرة البقان أو الخوخ المشوي مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا.