سمك السلمون المشوي بصلصة باربيكيو العسل من كيندر على شواية أرتفليم

تضفي صلصة الشواء بالعسل من كيندر مزيجًا مثاليًا من الحلاوة والنكهة المدخنة على وصفة سمك السلمون المشوي هذه. تتكرمل الصلصة بشكل جميل، مما يخلق طبقة لذيذة تعزز سمك السلمون الطري المتقشر. هذا الطبق مثالي لحفلات الشواء الصيفية أو العشاء العائلي أو في أي وقت تريد فيه الاستمتاع بالنكهات الغنية لصلصة الشواء بالعسل من كيندر.

مكونات

• 4 شرائح سمك السلمون (حوالي 6 أونصات لكل منها)
• 1/3 كوب صلصة باربيكيو العسل من كيندر
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• شرائح الليمون والبقدونس الطازج للتزيين (اختياري)

تعليمات

تحضير الشواية

1. أشعل الشواية: قم بتسخين شواية Arteflame مسبقًا لتجهيزها للشواء. احرص على استخدام حرارة متوسطة، حوالي 350 درجة فهرنهايت، لطهي السلمون بالتساوي.

تحضير السلمون

2. تتبيل السلمون: في وعاء صغير، اخلطي مسحوق الثوم والفلفل المدخن والملح والفلفل. رشي شرائح السلمون بزيت الزيتون وعصير الليمون، ثم رشي مزيج التوابل بالتساوي على كل شريحة.
3. دهنها بصلصة باربيكيو العسل من كيندر: قم بدهن كل شريحة من شرائح السلمون برفق صلصة باربيكيو العسل من كيندر، مما يضمن طلاء متساوي.

شواء السلمون

4. شواء السلمون: ضعي شرائح السلمون بحيث يكون الجلد لأسفل على الحافة الخارجية للشواية لتجنب الحرارة المباشرة. اشويها لمدة 4-6 دقائق على كل جانب، أو حتى ينضج السلمون تقريبًا ويتفتت بسهولة باستخدام شوكة.  سيستمر السلمون في الطهي بعد إزالته من الشواية، لذا لا تفرط في طهيه!
5. دهنها بصلصة باربيكيو العسل من كيندر: خلال آخر 2-3 دقائق من الشواء، ادهني السلمون بكمية وفيرة من الزيت. صلصة باربيكيو العسل من كيندراستمر في الدهن حسب الحاجة للحصول على صلصة غنية ولذيذة.

اللمسات الأخيرة

6. إراحة السلمون: أخرج السلمون من الشواية واتركه يرتاح لبضع دقائق حتى تمتزج النكهات.
7. يخدم: رتبي شرائح السلمون على طبق التقديم. زينيها بشرائح الليمون والبقدونس الطازج إذا رغبت في ذلك، وقدميها مع المزيد من الخضراوات. صلصة باربيكيو العسل من كيندر على الجانب.

نصائح

• تجنب الإفراط في الطهي: يتم طهي السلمون بسرعة، لذا يجب مراقبته لتجنب الإفراط في الطهي.
• طبقات الصلصة: تطبيق طبقات متعددة من صلصة باربيكيو العسل من كيندر أثناء مرحلة الشواء النهائية يتم إنشاء طبقة كراميل جميلة.
• علامات الشواية: للحصول على علامات شواء لطيفة، لا تحرك شرائح السلمون كثيرًا أثناء الشواء.

خاتمة

سمك السلمون المشوي مع صلصة باربيكيو العسل من كيندر يقدم هذا الطبق توازنًا لذيذًا بين الحلاوة والنكهة المدخنة التي تتناسب تمامًا مع السمك الطري المتقشر. هذه الوصفة سهلة التحضير ومليئة بالنكهات الغنية والمرضية، مما يجعلها خيارًا رائعًا لأي وجبة.

الاختلافات

1. سمك السلمون المشوي بالعسل الحار: أضف قليلًا من الفلفل الحار أو رقائق الفلفل الحار إلى صلصة باربيكيو العسل من كيندر لمزيج حلو وحار.
2. سمك السلمون المشوي مع العسل والحمضيات: امزج عصير البرتقال الطازج أو عصير الليمون في صلصة باربيكيو العسل من كيندر لإضفاء نكهة مميزة.
3. سمك السلمون المشوي بالعسل والأعشاب: أضف الأعشاب الطازجة المفرومة مثل إكليل الجبل أو الزعتر إلى صلصة باربيكيو العسل من كيندر لمزيد من عمق النكهة.
4. سمك السلمون المشوي مع العسل القيقبي: يجمع صلصة باربيكيو العسل من كيندر مع ملعقة كبيرة من شراب القيقب للحصول على صلصة غنية وحلوة.
5. دجاج باربيكيو بالعسل: استخدم نفس الطريقة لتلميع صدور الدجاج أو أفخاذها صلصة باربيكيو العسل من كيندر بدلا من سمك السلمون.

الاقترانات

• الأطباق الجانبية: تقدم مع الهليون المشوي، أو البطاطس المحمصة، أو السلطة الخضراء الطازجة.
• مشروبات: يمكنك تناوله مع النبيذ الأبيض المنعش، أو الشاي المثلج، أو البيرة الخفيفة.
• حَلوَى: تناولي بعد ذلك حلوى خفيفة مثل بارفيه التوت أو شربات الليمون.