أفضل وصفة لعجينة البيتزا المشوية لفرن بيتزا أرتفليم المشوي

وصفة مثالية لعجين البيتزا المشوية لفرن البيتزا Arteflame Grill

مقدمة

عزز تجربة الشواء الخاصة بك باستخدام وصفة عجينة البيتزا المصنوعة منزليًا هذه، والمصممة لبيئة الطهي الفريدة لفرن البيتزا Arteflame. تنتج هذه العجينة قشرة مقرمشة وجيدة التهوية بنكهة دخانية لذيذة، وهي مثالية لليلة البيتزا القادمة في الهواء الطلق.

مكونات

• 4 أكواب من الدقيق متعدد الأغراض، بالإضافة إلى المزيد للرش
• 1 ½ ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 علبة (2 ¼ ملعقة صغيرة) من الخميرة الجافة الفورية
• 1 ⅓ كوب ماء دافئ (حوالي 110 درجة فهرنهايت)
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، بالإضافة إلى كمية إضافية للتغطية

معدات

• شواية أرتيفليم مع ملحق فرن البيتزا
• وعاء خلط كبير
• ميزان المطبخ (اختياري، للدقة)
• مكشطة العجين أو ملعقة العجين
• غلاف بلاستيكي أو منشفة مطبخ نظيفة

تعليمات

1. تحضير خليط الخميرة:

   • في وعاء صغير، ذوّبي السكر والخميرة في الماء الدافئ واتركي المزيج لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح رغويًا، مما يشير إلى أن الخميرة نشطة.

2. اخلطي العجينة:

   • في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح. أضيفي خليط الخميرة الرغوي وزيت الزيتون. اخلطي حتى تبدأ العجينة في التماسك.

3. اعجن العجينة:

   • ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها لمدة 10 دقائق تقريبًا، أو حتى تصبح ناعمة ومرنة. أضيفي الدقيق حسب الحاجة لمنع الالتصاق.

4. الارتفاع الأول:

   • ادهني وعاء نظيف بالقليل من الزيت وضعي العجينة بداخله، ثم غطيها بغلاف بلاستيكي أو منشفة مبللة واتركيها لترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا، أو حتى يتضاعف حجمها.

5. الشكل والارتفاع الثاني:

   • افردي العجينة وقسّميها إلى قسمين أو ثلاثة أقسام متساوية، حسب سمك العجينة المرغوب. شكلي كل قسم على شكل كرة. اتركي الكرات لترتاح لمدة 30 دقيقة تحت قطعة قماش.

6. قم بتسخين فرن البيتزا Arteflame Grill:

   • قم بتسخين شواية Arteflame باستخدام ملحق فرن البيتزا إلى درجة حرارة عالية لمحاكاة فرن البيتزا التقليدي.  قم بإبعاد مصدر الحرارة (الفحم / الخشب) عن وضعه مباشرة تحت فرن البيتزا حتى يتم تسخين القشرة والإضافات بالتساوي.

7. الشكل والطهي:

   • افردي كرات العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصلي إلى السُمك الذي تفضلينه. ضعيها على سطح فرن البيتزا الساخن واطهيها لمدة 1-2 دقيقة قبل إضافة الإضافات. قومي بتدويرها حسب الحاجة للحصول على نضج متساوٍ.

8. الانتهاء والتقديم:

   • أضف الإضافات المفضلة لديك واستمر في الطهي حتى تصبح القشرة ذهبية اللون والجبن فقاعيًا.

خاتمة

هذه الوصفة لعجينة البيتزا المشوية لـ Arteflame تحول حديقتك الخلفية إلى مطعم بيتزا إيطالي. إنها سهلة وممتعة ولذيذة - مثالية للتجمعات أو العشاء العائلي.