وصفة حساء الدجاج المشوي بالنودلز من أرتيفلام
مقدمة
إن تحضير حساء الدجاج بالشعيرية على شواية أرتيفليم يُبرز أفضل النكهات مع لمسة من الدخان المشوي. تضمن هذه الطريقة أن يكون الدجاج طريًا وعصيرًا مع قاعدة غنية وشهية. ستعلمك هذه الوصفة كيفية تحقيق نتائج بجودة المطاعم في المنزل باستخدام الميزات الفريدة لشواية أرتيفليم.
مكونات
- 1 رطل صدور دجاج
- 4 جزر كبيرة مقطعة
- 4 سيقان كرفس مقطعة
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 8 أكواب من مرق الدجاج (أو Better Than Bouillon)
- 2 كوب من المعكرونة بالبيض
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة
- 2 ورق غار
- ملح وفلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة
- البقدونس الطازج للتزيين
تعليمات
جهز الشواية
ابدأ بإشعال شواية Arteflame لتجهيزها للشواء.
تحضير الدجاج
- تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل.
- سخني الزبدة وزيت الزيتون على الموقد المسطح.
- قم بتحريك صدور الدجاج على شبكة الشواية المركزية لعدة دقائق على كل جانب لحبس العصائر.
- انقلي الدجاج المحمر إلى الموقد المسطح واطهوه حتى ينضج تمامًا.
- أخرج الدجاج من الشواية واتركه يرتاح قبل تقطيعه إلى قطع صغيرة.
تحضير الخضروات
- قومي بخلط الجزر والكرفس والبصل في زيت الزيتون.
- ضعي الخضروات على الموقد المسطح واطهيها على الشواية حتى تصبح طرية ومحترقة قليلاً.
تحضير قاعدة الحساء
- في وعاء آمن للشواء، أضيفي الثوم المفروم واطهيه لمدة 1-2 دقيقة حتى تفوح رائحته.
- أضيفي الخضروات المشوية ومرق الدجاج والزعتر الطازج وأوراق الغار واتركي الخليط على نار هادئة.
الجمع والطبخ
- أضف المعكرونة المقطعة إلى الدجاج والبيض إلى القدر.
- اتركي الحساء على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، حتى تنضج المعكرونة وتختلط النكهات جيدًا. إذا كان لديك Arteflame Grill Grate Riser الاختياري، فاستخدمه. سيعطي نكهة دخانية أعمق.
- تبلي بالملح والفلفل الإضافي حسب الرغبة.
يخدم
- تزيين بالبقدونس الطازج.
- تقدم على الفور.
نصائح
- استخدم مناطق تسخين مختلفة على سطح الطهي المسطح للتحكم في درجة حرارة الطهي وتحقيق تحمير متساوي.
- اتركي الحساء يرتاح لمدة دقيقة قبل التقديم حتى تمتزج النكهات معًا.
- قم بتعديل التوابل حسب تفضيلاتك عن طريق إضافة المزيد من الملح أو الفلفل.
خاتمة
استمتع بشوربة الدجاج بالنودلز المشوية اللذيذة، وهي تحفة فنية حقيقية في عالم الشواء. تضمن لك هذه الوصفة الحصول على نتيجة غنية وشهية في كل مرة تشعل فيها شواية أرتفليم.
الاختلافات
شوربة المعكرونة بالدجاج المشوي الحار
أضف فلفل جالابينو مفرومًا إلى الخضروات للحصول على نكهة حارة.
شوربة الدجاج بالأعشاب والمعكرونة
أضف الأعشاب الطازجة مثل إكليل الجبل أو الريحان إلى الحساء للحصول على نكهة عشبية.
شوربة الدجاج بالليمون والمعكرونة
أضف عصير ليمونة واحدة إلى الحساء للحصول على نكهة مشرقة ومنعشة.
شوربة الخضار والدجاج والمعكرونة
أضف خضروات إضافية مثل الكوسة والذرة للحصول على حساء أكثر ثراءً.
شوربة الدجاج الكريمية مع المعكرونة
أضيفي كوبًا واحدًا من الكريمة الثقيلة إلى الحساء للحصول على قوام كريمي غني.
الاقترانات
أفضل مشروب
يتم تقديمه مع كأس من شاردونيه أو شاي مثلج منعش.
أفضل المقبلات
يمكن تناوله مع سلطة خضراء مختلطة أو خبز مشوي.
أفضل الحلويات
استمتع بها مع شريحة من فطيرة التفاح أو الخوخ المشوي مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا.
