وصفة حساء البصل الفرنسي المشوي من أرتيفلام
مقدمة
إن تحضير حساء البصل الفرنسي المثالي على شواية Arteflame يُبرز أفضل النكهات مع جودة الشواء التي تقدمها مطاعم شرائح اللحم. تضمن هذه الطريقة أن يكون البصل طريًا من الداخل ومقرمشًا من الخارج. ستعلمك هذه الوصفة كيفية تحقيق نتائج بجودة المطاعم في المنزل باستخدام الميزات الفريدة لشواية Arteflame.
مكونات
- 4 بصل كبير مقطع إلى شرائح رفيعة
- 4 أكواب من مرق اللحم
- 1 كوب من النبيذ الأبيض الجاف
- 1 ملعقة كبيرة زبدة (للشواء)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة
- ملح وفلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة
- 1 باغيت، مقطع إلى شرائح
- 2 كوب من جبن الجرويير المبشور
تعليمات
جهز الشواية
ابدأ بإشعال شواية Arteflame لتجهيزها للشواء.
تحضير البصل
- سخني الزبدة وزيت الزيتون على الموقد المسطح.
- أضيفي البصل المقطع والسكر إلى الشواية واطهيهما مع التحريك المستمر حتى يصبح البصل مكرملًا وبنيًا ذهبيًا، لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة.
- أضف الثوم المفروم والزعتر، ثم اطهي لمدة دقيقتين إضافيتين.
إعداد الحساء
- في وعاء آمن للشواء، امزجي البصل المكرمل مع مرق اللحم والنبيذ الأبيض.
- اتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تمتزج النكهات، ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة. إذا كان لديك رف الشواية الاختياري، استخدمه وقم بطهي الحساء على رف الشواية المرتفع للحصول على نكهة دخانية إضافية.
تحضير الخبز الفرنسي
- بينما يغلي الحساء، قم بشوي شرائح الخبز الفرنسي على الموقد المسطح حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا ومقرمشة.
- قومي بتغطية كل شريحة بجبن الجرويير المبشور ثم ضعيها على الشواية مرة أخرى حتى يذوب الجبن وتبدأ الفقاعات في الظهور.
يخدم
- ضع الحساء في أوعية ثم ضع فوق كل وعاء شريحة خبز فرنسي مع الجبن.
- تقدم على الفور.
نصائح
- استخدم مناطق تسخين مختلفة على سطح الطهي المسطح للتحكم في درجة حرارة الطهي وتحقيق تحمير متساوي.
- اتركي الحساء يرتاح لمدة دقيقة قبل التقديم حتى تمتزج النكهات معًا.
- قم بتعديل التوابل حسب تفضيلاتك عن طريق إضافة المزيد من الملح أو الفلفل.
خاتمة
استمتع بشوربة البصل الفرنسية اللذيذة والمشوية بشكل مثالي، وهي تحفة فنية حقيقية للشواء. تضمن لك هذه الوصفة الحصول على نتيجة مقرمشة وطرية في كل مرة تشعل فيها شواية أرتفليم.
الاختلافات
شوربة البصل الفرنسية الكلاسيكية
استخدمي النبيذ الأحمر بدلًا من النبيذ الأبيض للحصول على نكهة أكثر ثراءً.
شوربة البصل الفرنسية النباتية
استبدل مرق اللحم بمرق الخضار للحصول على نسخة نباتية.
شوربة الفطر والبصل الفرنسية
أضف الفطر المقلي إلى البصل المكرمل للحصول على نكهة ترابية.
شوربة البصل الفرنسية الحارة
أضف قليلًا من رقائق الفلفل الأحمر إلى البصل للحصول على نكهة حارة.
شوربة البصل الفرنسية بالأعشاب
أضف مجموعة متنوعة من الأعشاب الطازجة، مثل إكليل الجبل والبقدونس، للحصول على نكهة عشبية.
الاقترانات
أفضل مشروب
يمكن تقديمه مع كأس مبرد من شاردونيه أو نبيذ أحمر قوي مثل كابيرنت ساوفيجنون.
أفضل المقبلات
يمكن تناوله مع سلطة خضراء مختلطة أو خضراوات مشوية.
أفضل الحلويات
استمتع بها مع شريحة من فطيرة التفاح أو الكريمة بروليه.
