شريحة لحم مشوية بشكل مثالي على مشويات Arteflame أفضل من أي "مطعم قريب مني".

المقدمة:

إن شواء شريحة لحم في المنزل على شواية Arteflame ليس أمرًا سهلاً فحسب، بل يؤدي أيضًا إلى الحصول على شريحة لحم تنافس أو حتى تتفوق على تلك الموجودة في أفضل "المطاعم القريبة مني". من خلال بضع خطوات بسيطة ومكونات عالية الجودة، يمكنك الاستمتاع بشريحة لحم طرية مطبوخة بشكل مثالي مع نكهة غنية مدخنة ستثير إعجاب عائلتك وأصدقائك.

المكونات:

• 2 شريحة لحم ريب آي أو شريحة لحم الخاصرة (بسمك 1 بوصة)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة ملح كوشير
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 غصن إكليل الجبل الطازج
• 2 غصن زعتر طازج
• 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة

التعليمات:

1. تحضير شرائح اللحم: أخرج شرائح اللحم من الثلاجة واتركها تصل إلى درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. جففها بالمناشف الورقية.
2. تتبيل شرائح اللحم: افركي شرائح اللحم بزيت الزيتون، ثم تبليها بسخاء بالملح الكوشر والفلفل الأسود على كلا الجانبين. اضغط على الثوم المفروم داخل شرائح اللحم.
3. تسخين الشواية مسبقًا: قم بتسخين شواية Arteflame مسبقًا، للتأكد من أنها جاهزة للتحمير المثالي.
4. شوي شرائح اللحم: ضع شرائح اللحم على شبكة الشواء المركزية الساخنة لتحميرها سريعًا. قم بشويها لمدة 2-3 دقائق لكل جانب للحصول على درجة متوسطة أو نادرة، أو اضبط الوقت حسب درجة النضج المفضلة لديك. أضيفي أغصان إكليل الجبل والزعتر فوق شرائح اللحم أثناء الشوي.
5. معجون الزبدة: خلال آخر دقيقتين من الشوي، أضيفي الزبدة غير المملحة إلى أعلى شرائح اللحم واتركيها حتى تذوب، ثم دهني شرائح اللحم بالزبدة المذابة.
6. أرح شرائح اللحم: أخرج شرائح اللحم من الشواية واتركها ترتاح على لوح التقطيع لمدة 5 دقائق. وهذا يسمح للعصائر بإعادة التوزيع، مما يضمن الحصول على شريحة لحم طرية.

نصائح:

• استخدم مقياس حرارة اللحوم للتأكد من نضجه: 125 درجة فهرنهايت للنضج النادر، 135 درجة فهرنهايت للنضج المتوسط، 145 درجة فهرنهايت للنضج المتوسط، 150 درجة فهرنهايت للنضج المتوسط، و160 درجة فهرنهايت للنضج الجيد.  تذكر أن شرائح اللحم ستستمر في الطهي بعد إخراجها من الشواية.
• يضمن ترك شرائح اللحم حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل الشوي طهيًا متساويًا.
• قدّمي شرائح اللحم مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك، مثل الخضار المشوية أو السلطة الطازجة.

الخلاصة:

تعد عملية شواء شريحة اللحم على آرتفليم عملية مباشرة تؤدي إلى نتائج استثنائية. من خلال بعض المكونات والخطوات البسيطة، يمكنك إعداد شريحة لحم أفضل من أي شريحة لحم يمكنك العثور عليها في "المطاعم القريبة مني". إن الجمع بين اللحوم عالية الجودة والتوابل المثالية والنكهة المدخنة الفريدة من شواية Arteflame يجعل هذه الوصفة أمرًا لا بد منه. استمتع بوجبة شهية في المنزل وأذهل ضيوفك بمهاراتك في الشواء!