تمر ملفوف باللحم المقدد على شواية أرتيفليم

مقدمة

التمر الملفوف باللحم المقدد هو وجبة حلوة ولذيذة، ويصبح مذاقه أفضل عند طهيه على شواية أرتفليم. حيث يمنح اللهب المكشوف للحم المقدد مذاقًا مقرمشًا مدخنًا بينما يصبح التمر دافئًا ومكرملا. تأخذ هذه الوصفة المقبلات الكلاسيكية وترفعها بالنكهات الفريدة التي لا يمكن أن توفرها سوى الشواء. سواء كنت تستضيف حفلة أو تبحث عن وجبة خفيفة سريعة، فإن هذه التمور المشوية الملفوفة باللحم المقدد ستبهر ضيوفك بتوازنها المثالي من النكهات.

مكونات

• 20 حبة تمر مجدول كبيرة منزوعة النوى
• 10 شرائح من لحم الخنزير المقدد، مقطعة إلى نصفين
• الحشوات الاختيارية:
  • 20 حبة لوز أو جوز البقان
  • 4 أونصات من جبن الماعز أو الجبن الأزرق، متفتت
• أعواد الأسنان للتثبيت

تعليمات

1. تحضير التواريخ

إذا كنت تريد حشو التمر، فافتح كل تمرة منزوعة النوى برفق وأدخل قطعة صغيرة من الجبن أو اللوز/الجوز بداخلها. اضغط على التمر لإغلاقه حول الحشوة.

2. لف التمر باللحم المقدد

خذ نصف شريحة من لحم الخنزير المقدد ولفها حول كل تمرة، ثم ثبت لحم الخنزير المقدد في مكانه باستخدام عود أسنان.

3. أشعل شواية Arteflame

حضّر شواية Arteflame بوضع مناديل ورقية مبللة بالزيت النباتي في الشواية، ثم ضع الحطب فوقها وأشعل الشواية. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصبح سطح الطهي المسطح ساخنًا وجاهزًا للشواء.

4. شواء التمور الملفوفة باللحم المقدد

ضع التمر المغلف باللحم المقدد على سطح الطهي المسطح لشواية أرتفليم. اطهيه لمدة 8-10 دقائق، مع التقليب من حين لآخر، حتى يصبح اللحم المقدد مقرمشًا والتمر دافئًا ومكرملا. ستؤدي الحرارة المباشرة للطهي المسطح إلى طهي اللحم المقدد بالتساوي، مما يمنحه لونًا مدخنًا مثاليًا.

5. خدمة

أخرج التمر المغلف باللحم المقدد من الشواية واتركه يبرد قليلًا قبل التقديم. من الأفضل تقديمه دافئًا ولكنه يظل لذيذًا في درجة حرارة الغرفة.

نصائح

• لحم الخنزير المقدد المقرمش:للحصول على لحم خنزير مقدد مقرمش أكثر، استخدم منطقة المركز الأكثر سخونة من الموقد، ثم انقل التمر إلى الحواف الخارجية لإكمال الطهي.
• اختلافات النكهة:قم بتجربة الحشوات المختلفة مثل اللوز المدخن، أو الجبن الكريمي، أو الكوريزو للحصول على نكهة فريدة من نوعها.
• إصنع المستقبل:يمكنك تحضير التمور الملفوفة باللحم المقدد مسبقًا وتخزينها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للشواء.

خاتمة

يضيف شواء التمر الملفوف باللحم المقدد على أرتيفليم عمقًا مدخنًا من النكهة التي ترفع هذه المقبلات البسيطة إلى المستوى التالي. إن الجمع بين اللحم المقدد المقرمش والتمر الحلو المكرمل يشكل مزيجًا رائعًا، مما يجعل هذه اللقيمات من المؤكد أنها ستحظى بإعجاب الجميع.

اختلافات الوصفة

1. محشو بالجبن الأزرق:أضيفي قطعة صغيرة من الجبن الأزرق داخل كل تمرة قبل لفها باللحم المقدد للحصول على نكهة لاذعة.
2. تمر مغطى باللحم المقدد ومغطى بطبقة من شراب القيقب:قم بتغطية لحم الخنزير المقدد بشراب القيقب قبل الشواء للحصول على صوص حلو.
3. تمر ملفوف باللحم المقدد الحار:رش القليل من الفلفل الحار أو رش القليل من العسل الساخن قبل الشواء للحصول على نكهة حارة.
4. تمر ملفوف بالبروشتو:استبدل لحم الخنزير المقدد بلحم الخنزير المقدد للحصول على نسخة أخف ولكنها لذيذة بنفس القدر.
5. تمر الجوز:احشي التمر باللوز الكامل أو البقان للحصول على المزيد من القرمشة.

الاقترانات

• خمر:كأس من النبيذ الفوار أو النبيذ الأحمر الفاكهي مثل Pinot Noir يكمل النكهات الحلوة والمالحة.
• طبق جانبي:قدمها بجانب طبق من الجبن أو مع سلطة خفيفة.
• حَلوَى:يمكنك تناوله مع كرات الشوكولاتة الداكنة أو فطيرة الفاكهة للحصول على وجبة لذيذة.