أجنحة الدجاج الغاضبة من Arteflame: أشعلوا النار!
أجنحة الدجاج الغاضبة المشوية على موقد أرتفليم، تضفي التوازن المثالي بين الحرارة والنكهة المدخنة والملمس المقرمش. هذه الوصفة مثالية لمحبي التوابل، ومن المؤكد أنها ستشعل حفلتك القادمة!
مكونات:
- 2 رطل أجنحة دجاج (تم إزالة الأطراف، وتم فصل الطبلات والأجزاء المسطحة)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1/2 كوب صلصة حارة (مثل فرانك ريد هوت)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة مذابة
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (ضبط حسب تفضيلاتك للحرارة)
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
- عصير ليمونة واحدة
تعليمات:
1. تحضير الأجنحة
اغسلي أجنحة الدجاج وجففيها بمناديل ورقية. في وعاء كبير، اخلطي الأجنحة بزيت الزيتون ومسحوق الثوم والملح والفلفل حتى تغطى بالتساوي. للحصول على نكهة أعمق، اتركي الأجنحة منقوعة في الخليط لمدة 30 دقيقة على الأقل.
2. أشعل شواية Arteflame
حضّر شواية Arteflame الخاصة بك ساخنة وجاهزة. احرص على تسخينها على درجة حرارة متوسطة إلى عالية للحصول على قشرة مقرمشة مثالية.
3. اصنع صلصة الغضب
بينما تسخن الشواية، امزج الصلصة الحارة والزبدة المذابة والعسل والفلفل الحار والفلفل المدخن وعصير الليمون الطازج في وعاء. احتفظ بجزء من هذه الصلصة الحارة للتقديم، واترك الباقي جانبًا للدهن.
4. شواء الأجنحة
ضع الأجنحة على سطح الطهي المسطح في Arteflame في طبقة واحدة. قم بشويها لمدة 20-25 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر لضمان نضجها بشكل متساوٍ. يجب أن تكون الأجنحة مقرمشة من الخارج ومطبوخة بشكل كامل.
5. رش الأجنحة
في الدقائق القليلة الأخيرة من الشواء، ادهن الأجنحة بكمية وفيرة من صلصة Angry Sauce. اقلب الأجنحة بشكل متكرر للتأكد من تغطيتها جيدًا وامتصاصها للنكهات الحارة والدخانية.
6. قدمها ساخنة
بمجرد أن تنضج الأجنحة تمامًا وتتبل بالصلصة، أخرجها من الشواية. ضع الأجنحة في صلصة Angry Sauce المحجوزة للحصول على نكهة إضافية، ثم قدمها على الفور. يمكنك تقديمها مع صلصة الجبن الأزرق وأعواد الكرفس للحصول على مزيج كلاسيكي.
نصائح لأجنحة مشوية مثالية:
- التحضير المسبق: قومي بتتبيل الأجنحة في خليط زيت الزيتون لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل الشواء لتتشبع بالنكهة.
- أرح الأجنحة: اترك الأجنحة خارج الشواية لبضع دقائق قبل رميها في الصلصة. يسمح هذا بإعادة توزيع العصائر ويعزز النكهة.
البدائل والاختلافات
1. النسخة الخفيفة
للحصول على نسخة أقل حارة، قلل أو احذف الفلفل الحار واستخدم صلصة حارة أكثر اعتدالا.
2. أجنحة العسل والثوم
استبدل الصلصة الحارة بصلصة الصويا وأضف المزيد من العسل والثوم المفروم للحصول على نكهة حلوة ولذيذة.
3. أجنحة مزرعة الجاموس
قم بخلط توابل الرانش مع الصلصة للحصول على نكهة كريمية منعشة.
4. أجنحة الفلفل والليمون
تخطى الصلصة، وأضف الأجنحة المشوية إلى عصير الليمون وقشره والفلفل الأسود المطحون للحصول على بديل منعش.
5. أجنحة الشواء
استبدل الصلصة الحارة بصلصة الشواء المفضلة لديك وأضف لمسة من البابريكا المدخنة للحصول على نكهة حلوة مدخنة.
أفضل الأزواج
- طبق جانبي: يمكن تقديمه مع البطاطس المقلية المقرمشة، أو سلطة خضراء بسيطة، أو الذرة المشوية على الكوز.
- شرب: يمكنك تناوله مع البيرة الباردة، مثل البيلسنر أو البيرة الباهتة، أو مع عصير الليمون المنعش.
- حَلوَى: قم بتبريد الحرارة باستخدام كرة من آيس كريم الفانيليا أو شريحة من البطيخ المبرد.
من المؤكد أن أجنحة الدجاج الغاضبة من Arteflame ستحظى بشعبية كبيرة، فهي تقدم نكهات جريئة ونكهة حارة مرضية. مثالية لأي تجمع في الهواء الطلق أو عشاء غير رسمي، فهي سهلة التحضير ومليئة بالنكهة المدخنة والحارة.
