شرائح القرنبيط المشوية على شواية أرتفليم

حوّل القرنبيط إلى طبق شهي مدخن بهذه الوصفة البسيطة لشرائح القرنبيط المشوية على شواية أرتيفليم. تعد هذه الشرائح خيارًا نباتيًا رائعًا، فهي تقدم قوامًا شهيًا وهي مثالية لأولئك الذين يتطلعون إلى إضافة المزيد من الخضروات إلى شوايتهم.

مكونات:

• 1 رأس كبير من القرنبيط
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• ملح وفلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة
• زينة اختيارية: بقدونس مفروم، شرائح ليمون، أو صلصة الأعشاب المفضلة لديك

معدات:

• جريل أرتفليم
• سكين
• فرشاة
• ملقط

تعليمات:

1. تحضير القرنبيط:

   • قم بإزالة الأوراق من القرنبيط وقم بقص الساق، مع التأكد من إمكانية وضعها بشكل مسطح. قم بتقطيع رأس القرنبيط إلى شرائح سميكة، يبلغ سمكها حوالي 3/4 بوصة. يجب أن تحصل على حوالي 3-4 شرائح من الرأس الواحد، اعتمادًا على حجمه.

2. تتبيل شرائح اللحم:

   • في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون ومسحوق الثوم والفلفل الحلو المدخن والملح والفلفل. ادهني كل شريحة من شرائح القرنبيط بهذا الخليط.

3. شواء شرائح القرنبيط:

   • قم بتسخين شواية Arteflame الخاصة بك.
   • ضعي شرائح القرنبيط مباشرة على الجزء العلوي المسطح من الشواية. اطهيها لمدة 5 إلى 7 دقائق لكل جانب أو حتى تنضج وتكتسب لونًا بنيًا جميلاً.
   • استخدمي الملقط لقلب شرائح اللحم بعناية مرة واحدة فقط أثناء الطهي للتأكد من تحميرها جيدًا.
   • ملحوظة: للحصول على شواء أقوى، ضع شرائح القرنبيط مباشرة على شبكة الشواية المركزية.  إنه ساخن جدًا، لذا لا تحرقهم!

4. يخدم:

   • انقلي شرائح القرنبيط المشوية إلى طبق التقديم. زيّني الطبق بالبقدونس المفروم أو القليل من عصير الليمون أو رشي صلصة الأعشاب المفضلة لديك.

نصائح لتحضير شرائح القرنبيط المشوية بشكل مثالي:

• حجم شريحة اللحم: احرص على أن تكون شرائح اللحم سميكة لمنعها من التفكك على الشواية.
• الطبخ المتساوي: إذا كانت الحواف تنضج بشكل أسرع من المنتصف، انقل شرائح اللحم إلى جزء أكثر برودة من الشواية المسطحة لإكمال الطهي دون احتراقها.
• التزيينات: جرّبي الزينة والصلصات المختلفة لتكملة النكهة المدخنة للقرنبيط المشوي.

استمتع بشرائح القرنبيط المشوية على شواية أرتفليم كخيار نباتي صحي ومدخن ومرضي ومن المؤكد أنه سيُعجب النباتيين ومحبي اللحوم على حد سواء.