لفائف الدجاج المشوية مع الرانش على شواية أرتفليم
لفائف الدجاج المشوي بالرانش هي مزيج مثالي من الدجاج المشوي العصير والخضروات الطازجة وصلصة الرانش الكريمية، وكلها ملفوفة في خبز التورتيلا الناعم. هذه الوصفة سهلة التحضير مثالية للغداء أو العشاء أو وجبة خفيفة في الصيف.
مكونات
- 2 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
- 1/4 كوب صلصة رانش
- 4 تورتيلا دقيق كبيرة
- 2 كوب من الخضروات المختلطة
- 1 فلفل أحمر مقطع شرائح
- 1 فلفل أصفر مقطع شرائح
- 1 حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح
- 1/2 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1/2 كوب جبن شيدر مبشور
- 1/4 كوب طماطم كرزية، مقطعة إلى نصفين
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- الكزبرة الطازجة للتزيين (اختياري)
تعليمات
تحضير الشواية
- أشعل الشواية: قم بتسخين شواية Arteflame مسبقًا لتجهيزها للشواء. تأكد من أن شبكة الشواء المركزية تصل إلى أكثر من 1000 درجة فهرنهايت للحصول على شواء مثالي.
تحضير الدجاج والخضار
- تتبيل الدجاج: ادهني صدور الدجاج بزيت الزيتون وتبليها بالملح والفلفل.
- تحضير الخضروات: قومي بتقطيع الفلفل الحلو والبصل الأحمر، ثم قومي بخلط الخضروات مع زيت الزيتون والملح والفلفل.
شواء الدجاج والخضروات
- شواء الدجاج: ضعي صدور الدجاج على شبكة الشواية المركزية واقليها لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى تتكون علامات الشواء. انقليها إلى صينية الطهي المسطحة لإنهاء الطهي، لمدة 6-8 دقائق أخرى، حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت. ارفعيها واتركيها ترتاح.
- شواء الخضروات: ضعي الفلفل الحلو والبصل الأحمر على الموقد المسطح واطهيهما على الشواية حتى يصبحا طريين ومحترقين قليلاً، لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق، مع التقليب من حين لآخر.
تجميع اللفائف
- تقطيع الدجاج: قطعي صدور الدجاج المشوية إلى شرائح رفيعة.
- تسخين التورتيلا: قم بتسخين التورتيلا لفترة وجيزة على الحافة الخارجية للفرن، لمدة 30 ثانية على كل جانب.
- تجميع الأغلفة: ضعي كل تورتيلا بشكل مسطح ووزعي ملعقة كبيرة من صلصة الرانش في المنتصف. أضيفي حفنة من الخضروات المختلطة والفلفل الحلو المشوي والبصل الأحمر وشرائح الأفوكادو والطماطم الكرزية وجبن الشيدر المبشور. غطيها بشرائح الدجاج المشوي.
- إختتمها: قم بثني جوانب التورتيلا ولفها بإحكام.
اللمسات الأخيرة
- يخدم: قطعي اللفائف إلى نصفين وقدميها على الفور.
- التزيين: تزيين الطبق بالكزبرة الطازجة إذا رغبت بذلك.
نصائح
- صلصة الرانش: استخدمي صلصة رانش عالية الجودة للحصول على أفضل نكهة.
- استراحة الدجاج: اتركي الدجاج يرتاح بعد الشوي ليحتفظ بعصائره.
- اختلافات اللفة: أضف مكوناتك المفضلة مثل لحم الخنزير المقدد أو الخيار أو الزيتون لمزيد من النكهات.
خاتمة
لفائف الدجاج المشوي بالرانش هي وجبة لذيذة وصحية، مثالية لأي مناسبة. من المؤكد أن مزيج الدجاج المشوي العصير والخضروات الطازجة وصلصة الرانش الكريمية الملفوفة في خبز التورتيلا الناعم سيحظى بإعجاب الجميع.
الاختلافات
- لفائف الرانش الحارة: أضف شرائح الفلفل الحار وقليلاً من الصلصة الحارة لنكهة حارة.
- لفائف باربيكيو رانش: قم بخلط ملعقة كبيرة من صلصة الشواء في صلصة الرانش للحصول على نكهة مدخنة.
- لفائف الرانش اليونانية: أضف جبنة الفيتا وزيتون كالاماتا ورشة من الزعتر لإضفاء لمسة يونانية.
- لفائف رانش الخضروات: تخطى الدجاج وأضف المزيد من الخضروات المشوية مثل الكوسة والفطر للحصول على خيار نباتي.
- لفائف سيزار رانش: أضف خس الرومين وجبن البارميزان وقليلًا من صلصة سيزر للحصول على لفائف مستوحاة من صلصة سيزر.
الاقترانات
- الأطباق الجانبية: يتم تقديم هذا الطبق مع البطاطا الحلوة المقلية، أو سلطة الكرنب، أو سلطة الفواكه الطازجة.
- مشروبات: يمكنك تناوله مع عصير الليمون المنعش، أو الشاي المثلج، أو البيرة الخفيفة.
- حَلوَى: يمكنك تناول حلوى خفيفة مثل التوت الطازج أو شربات الفاكهة.
