استمتع بهذه الوصفة من جيمس سينوفسكي، @zimmysnook
بطاطس هاسلباك المشوية رائعة للترفيه. قم بالتحضير مسبقًا، واطهيها حتى تصبح مقرمشة على الأطراف، وطرية في المنتصف ومغطاة بزبدة الثوم والأعشاب اللذيذة للحصول على الكثير من النكهة!
مكونات
6 إلى 8 حبات بطاطس متوسطة الحجم أو بطاطس حلوة
6 - 8 ملاعق كبيرة من زبدة الثوم والأعشاب (بالإضافة إلى المزيد للتقديم)
الملح والفلفل المطحون الطازج والبابريكا
اختياري - أعشاب طازجة وجبن فيتا للتقديم
تعليمات
ضعي البطاطس على لوح التقطيع وقومي بقطع شريحة ضيقة بسمك 1/4 بوصة من أسفل كل بطاطس؛ تخلصي من الشريحة (سيساعد هذا على إبقاء البطاطس مسطحة عند الطهي).
ضعي ملعقتين خشبيتين بمقبض طويل على طول جانبي البطاطس.
قطعي كل حبة بطاطس بشكل عرضي، بحيث تكون الشرائح بسمك ¼ بوصة، وقومي بالتقطيع حتى تصل السكين إلى الملاعق.
اغسلي البطاطس جيدًا بالماء البارد. أثناء الشطف، قومي بتقطيع البطاطس إلى أجزاء متساوية لشطف النشا.
تجفيف البطاطس بعد الشطف.
ضعي البطاطس في الميكروويف (3 أو 4 في كل مرة) واطهيها على درجة حرارة عالية لمدة 4-5 دقائق.
قم بدهن كل شريحة بطاطس بملعقة كبيرة من زبدة الثوم والأعشاب (بما في ذلك بين كل شريحة).
رش الملح والفلفل والبابريكا.
لشوي البطاطس، ضعيها مباشرة على موقد Arteflame. يمكنك استخدام القليل من الزبدة أو الزيت أثناء شوائها حسب الرغبة. قم بشوي البطاطس حتى تنضج جيدًا وتصبح مقرمشة.
** إذا كنت ترغب في تحضير البطاطس في وقت مبكر من اليوم، اطهيها حتى تنضج تقريبًا ثم أنهِ طهيها لمدة 15 دقيقة تقريبًا قبل التقديم. إذا كنت ترغب في إعادة تسخينها، ادهنها أولاً بقليل من الزبدة. من الأفضل تقديمها ساخنة حتى تحصل على حواف مقرمشة وداخل رطب يتصاعد منه البخار.
زبدة الثوم والأعشاب
مكونات:
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
½ ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
½ ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج المفروم
½ ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم
½ ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
تعليمات
قم بخلط جميع المكونات معًا في محضرة طعام صغيرة حتى تمتزج.
