وصفة صلصة الثوم المدخنة على شواية أرتفليم
مقدمة
حوّل وجباتك إلى صلصة الثوم المدخنة المحضرة على شواية أرتفليم. تعمل هذه الوصفة على رفع مستوى صلصة الثوم التقليدية مع قليل من الدخان، مما يجعلها مثالية لرشها على اللحوم المشوية أو الخضار أو كصلصة للتغميس.
المكونات
- 1 بصلة كاملة من الثوم
- 1 كوب مايونيز أو زبادي يوناني لخيار صحي
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- اختياري: أعشاب طازجة (مثل البقدونس أو الكزبرة) مفرومة ناعمًا
المعدات
- شواية أرتفليم
- وعاء صغير
- الخلاط أو محضر الطعام
التعليمات
-
تحضير الثوم:
- قم بتقشير الطبقات الخارجية لبصلة الثوم، مع ترك قشر فصوص الثوم سليمة. اقطع الجزء العلوي من البصلة، واكشف عن فصوص القرنفل.
- رشها بزيت الزيتون.
-
شوي الثوم:
- قم بتسخين شواية Arteflame.
- ضعي الثوم مباشرة على الموقد المسطح وشوي الثوم حتى تصبح فصوصه طرية وذهبية اللون. استخدم منطقة متوسطة الحرارة من الموقد حتى لا تحرق الثوم، وقم بطهيه ببطء وبشكل كامل. لا داعي للاندفاع.
-
تحضير الصلصة:
- دع الثوم يبرد قليلاً. اعصر فصوص الثوم المخففة من قشرتها في الخلاط أو محضر الطعام.
- أضيفي المايونيز (أو الزبادي اليوناني) وعصير الليمون والبابريكا المدخنة والملح والفلفل. امزجيه حتى يصبح ناعمًا.
- للحصول على لمسة إضافية، أضيفي الأعشاب الطازجة المفرومة ناعمًا.
-
الخدمة:
- ننقل صلصة الثوم إلى طبق التقديم. ويمكن تقديمه دافئًا أو مبردًا حسب تفضيلاتك.
الاستنتاج
تضفي وصفة صلصة الثوم المدخنة طبقة مثيرة من النكهة على مجموعة متنوعة من الأطباق. يعزز الدخان الخفيف الناتج عن شواية Arteflame طعم الثوم القوي، مما يجعله طبقًا لا بد منه لأي حفل شواء أو حفل عشاء.
