برجر مشوي مع الجبن والإضافات | وصفة أرتفليم
مشوي البرجر إنها من الأطباق الكلاسيكية للشواء، ويتم طهيها على شواية أرتفليم يمنحك هذا البرجر النكهة المثالية والعصير. سواء كنت من محبي الجبن الذائب أو الخس المقرمش أو البصل المكرمل، فإن وصفة البرجر هذه تقدم النكهة والملمس مع كل قضمة. قم بشوي جميع الإضافات وتحميص الخبز على الموقد المسطح للحصول على تجربة شهية كاملة!
مكونات
- 2 رطل من لحم البقر المفروم (80/20 للبرجر العصير)
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة ورشيسترشاير
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 8 خبز برجر
- 8 شرائح من الجبن (شيدر، أمريكي، أو سويسري)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة (لتحميص الخبز)
الإضافات:
- 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
- 1 طماطم مقطعة إلى شرائح
- 8 أوراق خس
- مخللات مقطعة
- الكاتشب والخردل والمايونيز
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي (لتحضير الإضافات للشواء)
تعليمات
1. أشعل شواية Arteflame
ابدأ بـ إشعال شواية Arteflame الخاصة بك. ضع الحطب فوق ثلاث مناديل مبللة بالزيت النباتي وأشعلها. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا. سيكون الجزء الأوسط ساخنًا لتحمير فطائر البرجر، بينما يمكن استخدام سطح الطهي المسطح لتحميص الكعك وإضافات الشواء.
2. تحضير فطائر البرجر
في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم, صلصة ورشيسترشاير, مسحوق الثوم, مسحوق البصل, ملح، و الفلفل. شكلي الخليط على شكل 8 أقراص متساوية الحجم، سمكها حوالي 1/2 بوصة. اضغطي على كل قرص لعمل فجوة صغيرة في منتصفه لمنع انتفاخه أثناء الطهي.
3. شواء فطائر البرجر
ضع الفطائر على شبكة شواء مركزية على نار عالية. اشوِ لمدة 4-5 دقائق لكل جانب، مع التقليب مرة واحدة فقط. إذا كنت تضيف جبنضعي شريحة فوقها في الدقيقة الأخيرة من الطهي حتى تذوب. اطهي البرجر على درجة حرارة داخلية تبلغ 160 درجة فهرنهايت للحصول على درجة نضج متوسطة.
4. اشوي البصل وحمصي الخبز
بينما يتم شواء الفطائر، رش زيت نباتي على سطح الطهي المسطح الخارجي وأضف بصل مقطع. اقليها لمدة 5-6 دقائق حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون. ادهنيها بالزبدة. خبز البرجر ثم ضعيهم على الموقد الخارجي لمدة 1-2 دقيقة، حتى يصبحوا ذهبيين اللون ومقرمشين.
5. تجميع البرجر
بمجرد الانتهاء من تحضير الفطائر، ضعي كل واحدة منها على خبز محمص. غطيها بـ خَسّ, شرائح الطماطم, بصل مشوي, مخللات، والتوابل المفضلة لديك مثل كاتشب, الخردل، و مايونيز.
6. خدمة
قم بتقديم البرجر ساخنًا مع جميع الإضافات والتوابل على الجانب، حتى يتمكن الضيوف من تخصيص البرجر حسب ذوقهم.
نصائح
- اختيار اللحوم:للحصول على برجر شهي، اختر لحم البقر المفروم الذي يحتوي على 20% دهون.
- الإضافات:يمكن أن يساهم إضافة لحم الخنزير المقدد أو الفطر المقلي أو شرائح الأفوكادو في تحسين طعم البرجر الخاص بك بشكل أكبر.
- ذوبان الجبن:لإذابة الجبن بشكل مثالي، أضفه في الدقيقة الأخيرة من الشواء وأغلق الغطاء أو الغطاء لفترة وجيزة إذا كان متاحًا.
خاتمة
الشواء برجر على أرتفليم تبرز نكهة مدخنة ولذيذة مع الفحم المثالي. عند تقديمها مع الإضافات الكلاسيكية مثل الجبن والخس والطماطم، تصبح هذه البرغر هي الأبرز في أي حفل شواء.قم بتخصيصها حسب رغبتك واستمتع!
5 اختلافات
- برجر الجبن مع لحم الخنزير المقدد:أضف لحم الخنزير المقدد المشوي المقرمش وجبن الشيدر للحصول على نكهة غنية ومدخنة.
- برجر باربيكيو:قم بتغطية الطبق بصلصة الشواء والبصل المشوي وجبن الفلفل الجاك للحصول على نكهة لاذعة.
- برجر سويسري بالفطر:أضيفي الفطر المقلي والجبن السويسري المذاب للحصول على مزيج لذيذ.
- برجر جالابينو حار:أضف الفلفل الحار المشوي وجبن الفلفل الجاك والمايونيز الحار للحصول على نكهة حارة.
- برجر نباتي:استبدلي فطيرة اللحم البقري بفطيرة نباتية وأضيفي الأفوكادو والصلصة للحصول على نكهة منعشة.
أفضل الأزواج
- بطاطس مقلية أو بطاطس حلوة
- ذرة مشوية على الكوز مع الزبدة ومسحوق الفلفل الحار
- سلطة الكرنب أو البطاطس
- البيرة الباردة أو عصير الليمون
- الأناناس المشوي أو البطيخ للحلوى
