صلصة رانش محلية الصنع
مقدمة
أضف لمسة مميزة إلى سلطاتك وخضرواتك وأطباقك المشوية مع صلصة الرانش الكريمية واللذيذة المصنوعة منزليًا. هذه الصلصة المصنوعة من الأعشاب الطازجة والمكونات البسيطة هي إضافة لذيذة لأي وجبة.
مكونات
- 1 كوب مايونيز
- 1/2 كوب من القشدة الحامضة
- 1/2 كوب لبن زبادي
- 1 ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم
- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- 1 ملعقة صغيرة من صلصة ورشيسترشاير (اختياري)
تعليمات
تحضير الصلصة
- في وعاء متوسط الحجم، امزجي المايونيز والقشدة الحامضة واللبن الرائب. اخفقي حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
- أضيفي الشبت المفروم والبقدونس والثوم المعمر والثوم المفروم وبودرة البصل والملح والفلفل الأسود واخلطي المكونات جيدًا.
- أضيفي عصير الليمون وصلصة ورشيسترشاير (إذا كنت تستخدمينها) للحصول على نكهة أعمق.
- تذوق الصلصة واضبط التوابل إذا لزم الأمر. أضف المزيد من الملح والفلفل أو عصير الليمون حسب تفضيلاتك.
خدمة
- انقلي صلصة الرانش إلى برطمان أو وعاء محكم الغلق. ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم للسماح للنكهات بالامتزاج.
- قدمها باردة مع سلطاتك المفضلة، أو كغموس للخضروات، أو بجانب اللحوم المشوية.
نصائح
- للحصول على نسخة أخف، استبدلي الزبادي اليوناني بالقشدة الحامضة.
- أضف قليلًا من الفلفل الحار للحصول على نكهة حارة.
- قم بتخزين الصلصة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.
خاتمة
تُعد صلصة الرانش المصنوعة منزليًا هذه إضافة متعددة الاستخدامات ولذيذة إلى قائمة طعامك. سواء كنت تستخدمها في تتبيل السلطة أو غمس الخضروات أو رشها على الأطباق المشوية، فإن نكهاتها الطازجة واللاذعة ستسعدك بالتأكيد.
اختلافات الوصفة
- مزرعة الأفوكادو:قم بخلط حبة أفوكادو ناضجة للحصول على مزيج كريمي أخضر.
- رانش حار:أضيفي ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة أو الفلفل الحار المفروم ناعماً.
- مزرعة الكزبرة والليمون:استبدلي الشبت بالكزبرة وأضيفي عصير ليمونة واحدة.
- مزرعة بيكون:أضيفي 1/4 كوب من لحم الخنزير المقدد المطبوخ المفروم جيدًا.
- مزرعة الأعشاب باللبن الرائب:استخدمي 1/4 كوب من كل من الشبت الطازج والبقدونس والثوم المعمر للحصول على نكهة عشبية إضافية.
الاقترانات
- أفضل مشروب:كوب من الماء الفوار البارد مع قليل من الليمون.
- أفضل المقبلات:أجنحة الجاموس المقرمشة مع أعواد الكرفس.
- أفضل الحلويات:موس الليمون خفيف وجيد التهوية.
