أكمل وصفة عيد الشكر على شواية Arteflame

مقدمة

يستخدم هذا الوليمة الكاملة لعيد الشكر تنوع شواية Arteflame لإبراز أفضل النكهات في كل طبق. ينضج الديك الرومي بسرعة وبشكل متساوٍ مع جلد مقرمش، بينما تضفي الأطباق الجانبية مثل براعم بروكسل مع لحم الخنزير المقدد والبطاطا الحلوة المتبلة بالقرفة والفاصوليا الخضراء المحروقة نكهات دافئة مستوحاة من العطلات. يكمل كل طبق الأطباق الأخرى للحصول على وجبة عيد شكر جميلة مطبوخة بالكامل على الشواية.

الطبق الرئيسي: ديك رومي عيد الشكر

مكونات

• 1 ديك رومي كامل (12-14 رطلاً)، مقطع إلى شرائح
• 1/2 كوب زبدة طرية
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم
• 2 ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج المفروم
• 2 ملعقة كبيرة من المريمية الطازجة المفرومة
• 1 ليمونة مقشرة ومعصورة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• اختياري: زيت الزيتون لمزيد من القرمشة

تعليمات

1. تحضير شواية أرتفليم
   أشعل الشواية باستخدام ثلاث مناديل ورقية مبللة بالزيت النباتي وأكوام من الحطب. اتركها تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

2. جهز الديك الرومي

   • جفف الديك الرومي جيدًا، ثم اخلط الزبدة الطرية مع الثوم والأعشاب وقشر الليمون وعصيره والملح والفلفل.
   • افركي القليل من الخليط تحت الجلد وعلى الطائر بأكمله.
   • ضعي الديك الرومي على شبكة الشواية بحيث يكون الجلد لأسفل، واتركيه لمدة 5-7 دقائق، ثم اقلبيه على المنطقة الخارجية من الموقد.
   • اشوِ اللحم حتى تصل درجة حرارة الصدر إلى 160 درجة فهرنهايت والفخذ إلى 175 درجة فهرنهايت (حوالي 90 دقيقة). أخرج اللحم واتركه ليرتاح قبل تقطيعه.

طبق جانبي: براعم بروكسل مع لحم الخنزير المقدد وشراب القيقب

مكونات

• 1 رطل من براعم بروكسل، مقطعة إلى نصفين
• 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى مكعبات سميكة
• 2 ملعقة كبيرة من شراب القيقب
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تعليمات

1. طهي لحم الخنزير المقدد

   • قطّعي لحم الخنزير المقدد واطهيها على نار متوسطة الحرارة حتى تصبح مقرمشة. أزيلي لحم الخنزير المقدد واتركي الدهون المتساقطة.

2. شواء براعم بروكسل

   • أضف براعم بروكسل وتبليها بالملح والفلفل ثم اتركها على الشواية حتى تتفحم (10-15 دقيقة).
   • أضيفي شراب القيقب ولحم الخنزير المقدد، واتركي الطبق على النار لمدة 2-3 دقائق أخرى، ثم قدميه ساخنًا.

طبق جانبي: بطاطا حلوة متبلة بالقرفة

مكونات

• 3 حبات بطاطا حلوة كبيرة، مقطعة إلى شرائح دائرية بقطر 1/4 بوصة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
• 1 ملعقة كبيرة من شراب القيقب
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• ملح حسب الذوق

تعليمات

1. تتبيل البطاطا الحلوة

   • اخلطي الزبدة وشراب القيقب والقرفة وجوزة الطيب والملح ثم ادهني شرائح البطاطس بالخليط.

2. شواء البطاطا الحلوة

   • ضعيها على نار متوسطة الحرارة، واشويها على كل جانب لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج وتصبح طرية. قدميها على الفور.

طبق جانبي: فاصوليا خضراء محمصة بالليمون والثوم

مكونات

• 1 رطل من الفاصوليا الخضراء الطازجة، مقطعة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
• 2 فص ثوم مفروم
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• عصير ليمونة واحدة

تعليمات

1. شواء الفاصوليا الخضراء
   • ضعي الفاصوليا الخضراء على نار متوسطة، ورشيها بالزبدة، ثم رشي عليها الثوم والملح والفلفل.
   • قم بشويها لمدة 6-8 دقائق مع التحريك حتى تصبح طرية ومقرمشة.أضف عصير الليمون قبل التقديم.

طبق جانبي: خبز الذرة المشوي مع زبدة القيقب

مكونات

• 6 شرائح من خبز الذرة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
• 2 ملعقة كبيرة من شراب القيقب

تعليمات

1. شواء خبز الذرة
   • ادهني قطع اللحم بالزبدة المذابة وضعيها على سطح الطهي الخارجي، ثم اطهي كل جانب لمدة 2-3 دقائق حتى يحمر قليلاً.
   • رشها بشراب القيقب قبل التقديم.

اقتراحات تقديم

رتّب الديك الرومي كقطعة مركزية مع الأطباق الجانبية حوله للحصول على وجبة عيد الشكر الرائعة. يمكنك تناوله مع صلصة التوت البري وعصير التفاح الخفيف أو النبيذ الأبيض المقرمش لإكمال الوجبة.