مقدمة
تعد هذه الكسرولة المصنوعة من الديك الرومي في عيد الشكر طريقة لذيذة للاستمتاع بنكهات الأعياد دون طهي ديك رومي كامل. فهي تجمع بين الديك الرومي الطري والحشو الكلاسيكي والخضروات اللذيذة والصلصة الكريمية. باستخدام شواية Arteflame، يمكنك الحصول على كسرولة مطبوخة بشكل مثالي ومدخنة قليلاً مع طبقة علوية مقرمشة ذهبية اللون. إنها مثالية لمائدة الأعياد أو كاستخدام شهي لبقايا عيد الشكر!
مكونات
- 3 أكواب من الديك الرومي المطبوخ، مقطع إلى قطع صغيرة أو مكعبات
- 2 كوب حشوة (محضرة في المنزل أو من المتجر)
- 1 كوب من البازلاء والجزر المجمدة
- 1/2 كوب بصل مفروم
- 1/2 كوب من الكرفس المقطع إلى مكعبات
- 1 علبة (10.5 أونصة) من حساء كريمة الفطر المكثف
- 1/2 كوب مرق الديك الرومي أو الدجاج
- 1/4 كوب من القشدة الحامضة
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- اختياري: 1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور للتزيين
تعليمات
تحضير شواية أرتفليم
أشعل شواية Arteflame بوضع ثلاث مناديل ورقية مبللة بالزيت النباتي في المنتصف مع وضع الحطب فوقها. أشعل الشواية واتركها تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.تحضير خليط الطاجن
- في وعاء خلط كبير، امزجي الديك الرومي المقطع، والحشو، والبازلاء والجزر، والبصل المفروم، والكرفس المفروم، وحساء كريمة الفطر، والمرق، والقشدة الحامضة.
- أضيفي الزعتر الطازج وإكليل الجبل والملح والفلفل وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
تجميع الطاجن
- قم بتوزيع خليط الطبق بالتساوي في مقلاة من الحديد الزهر أو طبق خبز آمن للشواء.
- إذا رغبت في ذلك، يمكنك رش الجبن الشيدر المبشور في الأعلى.
شواء الطاجن
- ضعي المقلاة على القسم الخارجي الأكثر برودة من موقد الشواء Arteflame.
- غطي الطبق بورق الألمنيوم واتركيه على النار لمدة 25-30 دقيقة حتى يسخن الطبق ويبدأ في الغليان. أزيلي ورق الألمنيوم خلال آخر 5-10 دقائق حتى يصبح السطح ذهبي اللون ومقرمشًا.
يخدم
- قم بإخراجها بعناية من الشواية، واتركها تبرد لبضع دقائق، ثم قدمها دافئة.
نصائح
- استخدم مقلاة من الحديد الزهر :يحافظ الحديد الزهر على الحرارة بشكل جيد ويمنح الطبق طهيًا متساويًا وحوافًا مقرمشة قليلاً.
- اجعلها جبنيّة :لمزيد من النكهة، يمكنك إضافة الجبن، أو فتات الخبز، أو البسكويت المطحون.
- استخدم بقايا الطعام :هذه الوصفة مثالية لاستخدام بقايا الديك الرومي والحشو من عيد الشكر.
اقتراحات الاقتران
يمكنك تناول هذه الطبق مع سلطة خضراء طازجة، أو صلصة التوت البري، أو الخبز الدافئ للحصول على وجبة متكاملة.
