بيتزا أرتفليم المشوية: أربعة أنواع لذيذة
شواية أرتفليم مثالية لتحضير البيتزا اللذيذة المدخنة ذات القشرة المقرمشة تمامًا. سواء كنت تستضيف تجمعًا في الفناء الخلفي أو تستمتع فقط بعشاء عائلي دافئ، فإن وصفات البيتزا الأربع هذه تقدم شيئًا يناسب الجميع. تجنب تناول الطعام الجاهز هذا الأسبوع وجرب صنع البيتزا على الشواية!
1. بيتزا مشوية على الفحم
مكونات:
- عجينة البيتزا (مشترى من المتجر أو محلي الصنع)
- زيت الزيتون
- جبنة موزاريلا طازجة
- بصل أحمر مقطع إلى شرائح
- طماطم كرزية، مقطعة إلى نصفين
- فطر مقطع شرائح
- الشمر، شرائح رقيقة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- الريحان الطازج للتزيين
تعليمات:
- أشعل شعلة الفن: ابدأ بإشعال شواية Arteflame وإنشاء منطقة حرارة متوسطة إلى عالية على سطح الطهي المسطح.
- تحضير العجينة: افردي عجينة البيتزا على سطح مرشوش بالدقيق، ثم ادهني أحد جانبيها بزيت الزيتون.
- شواء الخضروات: ضعي البصل والطماطم والفطر واليانسون على الموقد المسطح، ثم اتركيها حتى تحمر قليلاً وتصبح طرية.
- شواء العجين: ضعي العجينة بحيث يكون الجانب المدهون بالزيت لأسفل مباشرة على الموقد المسطح. اطهيها لمدة 2-3 دقائق حتى تكتسب اللون البني الفاتح، ثم اقلبيها.
- أضف الإضافات: غطيها بالجبن الموزاريلا الطازج والخضروات المشوية، ثم اطهيها لمدة 5 إلى 7 دقائق أخرى حتى يذوب الجبن.
- يخدم: تزيين الطبق بالريحان الطازج وتقديمه ساخنًا.
2. بيتزا مشوية مع سجق حار وفلفل مشوي وبصل وجبنة الريكوتا والأوريجانو
مكونات:
- عجينة البيتزا
- زيت الزيتون
- سجق إيطالي حار مطبوخ ومقطع
- فلفل رومي مقطع شرائح
- البصل المقطع
- جبنة الريكوتا
- الزعتر الطازج المفروم
- جبن موزاريلا مبشور
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تعليمات:
- أشعل شعلة الفن: سخني شواية Arteflame على نار متوسطة إلى عالية.
- شواء الفلفل والبصل: اطهي الفلفل الحلو والبصل على الموقد المسطح حتى ينضجا ويصبحا متفحمين قليلاً.
- شواء العجين: افردي عجينة البيتزا وادهنيها بزيت الزيتون ثم ضعيها على الشواية المسطحة حتى تكتسب اللون البني الفاتح، ثم اقلبي العجينة.
- أضف الإضافات: غطيها بالنقانق والفلفل المشوي والبصل وجبن الموزاريلا المبشور وقطع صغيرة من جبن الريكوتا الممزوج بالزعتر.
- إنهاء الطبخ: قم بشويها لمدة 5-7 دقائق أخرى حتى تنضج الجبنة وتصبح القشرة مقرمشة.
- يخدم: تبلي بالملح والفلفل وقدميها على الفور.
3. بيتزا مع شرائح لحم نيويورك والجبن الأزرق وصلصة البلسميك
مكونات:
- عجينة البيتزا
- زيت الزيتون
- شريحة لحم نيويورك مطبوخة ومقطعة
- الجبن الأزرق المتفتت
- جبن موزاريلا مبشور
- صلصة بلسميك
- جرجير للتزيين
تعليمات:
- أشعل شعلة الفن: قم بتحضير شواية Arteflame الخاصة بك باستخدام منطقة حرارة متوسطة إلى عالية.
- شواء العجين: افردي عجينة البيتزا وادهنيها بزيت الزيتون، ثم ضعيها على الموقد المسطح، ثم اشويها حتى تكتسب اللون البني الفاتح، ثم اقلبيها.
- أضف الإضافات: غطيها بالجبن الموزاريلا المبشور وشرائح اللحم والجبن الأزرق المتفتت.
- إنهاء الطبخ: قم بشويها لمدة 5-7 دقائق أخرى حتى يذوب الجبن ويصبح فقاعيًا.
- التزيين والتقديم: رشها بصلصة البلسميك، ثم قم بتغطيتها بالجرجير الطازج، ثم قم بتقديمها.
4. بيتزا الجمبري المشوي
مكونات:
- عجينة البيتزا
- زيت الزيتون
- الروبيان المقشر والمنظف
- جبنة الفيتا المتفتتة
- طماطم طازجة مقطعة
- ثوم مفروم
- البقدونس الطازج للتزيين
تعليمات:
- أشعل شعلة الفن: سخني الشواية على نار متوسطة إلى عالية.
- شواء الجمبري: اطهي الجمبري على الموقد المسطح حتى يصبح وردي اللون ومحترقًا قليلاً، ثم ضعيه جانبًا.
- شواء العجين: افردي عجينة البيتزا وادهنيها بزيت الزيتون ثم ضعيها في الفرن حتى تكتسب اللون البني الفاتح، ثم اقلبي العجينة.
- أضف الإضافات: غطيها بالجبن الفيتا والطماطم والثوم والروبيان المشوي.
- إنهاء الطبخ: شويها لمدة 5-7 دقائق حتى يذوب الجبن.
- يخدم: تزيين الطبق بالبقدونس الطازج وتقديمه ساخناً.
تُظهر هذه الوصفات مدى تنوع وشهية البيتزا المشوية على أرتيفليم. تُبرز كل وصفة أفضل المكونات الطازجة مع تلك النكهة المدخنة المميزة. استمتع بليلة البيتزا الخاصة بك!
