وصفة شرائح لحم الخاصرة المحشوة من Bussin Eats

انضم إلى ديف من Bussin Eats في تحضير شريحة لحم الخاصرة المحشوة الشهية على شواية Arteflame. إنها مليئة بالسبانخ والفلفل الحلو والموزاريلا والتوابل، وهي متعة شواء شتوية.

مكونات:

• 1 شريحة لحم من 1.5 إلى 2 رطل
• ½ كوب من أوراق السبانخ الصغيرة
• 1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
• 6 أونصات من جبن الموزاريلا، مقطعة إلى شرائح
• 2 ملعقة كبيرة من البصل الأحمر، مقطع إلى شرائح رفيعة
• 1 ملعقة كبيرة من بهارات اللحم

1. تحضير شريحة لحم الخاصرة:

   • ضع شريحة اللحم بشكل مسطح على لوح التقطيع. إذا كانت سميكة للغاية، قم بتقطيعها أفقيًا، ولكن لا تقطعها بالكامل. افتحها مثل الكتاب.

2. تتبيل وحشو شريحة اللحم:

   • تبلي الجزء الداخلي من شريحة اللحم بنصف كمية توابل اللحم البقري.
   • قومي بتوزيع أوراق السبانخ الصغيرة وشرائح الفلفل الأحمر وجبن الموزاريلا والبصل الأحمر بالتساوي فوق شريحة اللحم.

3. لف شريحة اللحم وثبتها:

   • لف شريحة اللحم بعناية، بدءًا من الطرف الضيق، لإغلاق الحشوة.
   • قم بتأمين اللفة باستخدام خيوط المطبخ أو أعواد الأسنان.

4. تتبيل الخارج:

   • افركي الجزء الخارجي من شريحة اللحم بالتوابل المتبقية من اللحم البقري.

5. قم بتسخين شواية Arteflame:

   • قم بتسخين شواية Arteflame على درجة حرارة متوسطة إلى عالية، مع التركيز على منطقة plancha.

6. طهي شريحة لحم الخاصرة المحشوة:

   • ضعي لفائف لحم البقر المحشوة على البلانشا الساخنة.
   • قم بتحميرها على جميع الجوانب لتكوين قشرة لذيذة، لمدة 2-3 دقائق لكل جانب.
   • اخفضي الحرارة واتركي الطبق على النار لمدة 10-15 دقيقة إضافية، أو حتى يصل إلى درجة النضج المطلوبة.

7. الراحة والخدمة:

   • أخرجي شريحة اللحم من الشواية واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
   • قطعي الرول إلى قطع دائرية ثم قدميه.

استمتع بشرائح لحم الخاصرة المحشوة الشهية واللذيذة، والتي تعد مثالية للشواء في فصل الشتاء على موقد أرتفليم. إنها وصفة ممتعة من المؤكد أنها ستثير إعجاب عائلتك!