介绍

品尝这些传统的威尔士格拉摩根香肠，这是一种用韭葱、奶酪和面包屑制成的素食。这些香肠在 Arteflame 烤架上烤得酥脆完美，表面呈现出美丽的金黄色，内部却保持着美味的嫩度。使用 Arteflame 的平炉灶烤盘可确保均匀的热量分布，使香肠变得酥脆无比，同时确保它们不会烧焦。

原料

• 2 根韭菜，切碎
• 1 杯磨碎的卡菲利干酪或切达干酪
• 1 1/2 杯新鲜面包屑
• 1 茶匙第戎芥末
• 1/2茶匙盐
• 1/2 茶匙黑胡椒
• 1/2 茶匙烟熏辣椒粉
• 1 个 蛋黄
• 2 汤匙无盐黄油（烹饪用）
• 1/2 杯牛奶
• 1 杯日式面包屑（用于裹面）
• 1 个鸡蛋，打散（用于裹面）
• 烧烤黄油

指示

步骤 1：准备 Arteflame 烤架

1. 在三张纸巾上倒一些植物油。
2. 将餐巾放在烤架上并将木柴堆放在上面。
3. 点燃餐巾并等待 20 分钟，让烤架达到温度。

第 2 步：准备香肠混合物

1. 将切碎的韭菜放在 Arteflame 煎锅较冷的外缘，用 1 汤匙黄油煎至变软。
2. 在碗中，混合炒好的韭菜、磨碎的奶酪、面包屑、第戎芥末、盐、黑胡椒和烟熏辣椒粉。
3. 加入蛋黄并搅拌均匀。
4. 将混合物塑造成香肠状的圆柱体。

步骤 3：裹上香肠

1. 将每根香肠浸入牛奶中，然后裹上日式面包屑。
2. 浸入打好的鸡蛋中，然后再裹上更多的日式面包屑，以增加酥脆度。

第四步：烤香肠

1. 在 Arteflame 平板煎锅上融化黄油。
2. 将格拉摩根香肠放在扒炉的中火区域。
3. 烧烤，偶尔翻转，直至形成金黄酥脆的外壳（约 6-8 分钟）。

尖端

• 为了增加口味的深度，可在面包屑涂层上添加少许烟熏辣椒粉。
• 调整烧烤区域以避免过热，确保均匀烹饪。
• 为了获得最酥脆的口感，将香肠裹上两层日式面包屑。
• 使用无盐黄油可获得清爽、浓郁的口感。
• 趁热上桌，配上浓郁的芥末酱。

变体

1. 辣味格拉摩根香肠：加入切碎的红辣椒以增加轻微的辣味。
2. 香草香肠：加入新鲜百里香和欧芹以增添新鲜感。
3. 烟熏香肠：使用烟熏切达干酪和烟熏辣椒粉来增强烟熏味道。
4. 大蒜爱好者的格拉摩根：混入烤大蒜，带来浓郁可口的味道。
5. 地中海风格：添加晒干的西红柿和羊乳酪，增添独特的风味。

结论

这些威尔士格拉摩根香肠绝对美味，在 Arteflame 煎锅上烤出完美的酥脆口感。搭配新鲜沙拉、烤蔬菜或芥末酱，绝对是一顿令人满意的美餐。

最佳搭配

• 黄油烤芦笋
• 奶油芥末酱
• 新鲜芝麻菜沙拉配香醋
• 冰凉的苹果酒或淡啤酒
• 烤红薯