终极arteflame烤壳食谱

介绍

在 Arteflame 烤架上制作完美的酿贝壳面，可以带出牛排馆品质的最佳风味。这种方法可以确保贝壳面内部柔软，外部金黄酥脆。本食谱将教您如何使用反向烧烤方法在家中获得餐厅品质的效果。

原料

• 12 个大意大利面壳
• 1 磅 意大利乳清干酪
• 1 杯马苏里拉奶酪丝
• 1/2 杯磨碎的帕尔马干酪
• 1 个鸡蛋
• 1/4 杯新鲜罗勒，切碎
• 2 杯 番茄酱
• 2 汤匙 黄油（烧烤用）
• 1 汤匙 橄榄油
• 2 瓣大蒜，切碎
• 盐和胡椒调味

指示

准备好烤架

首先启动 Arteflame 烤架，准备进行烧烤。

准备意大利面壳

1. 根据包装说明将意大利面煮至有嚼劲。沥干水并放在一边。

准备馅料

1. 在一个大碗中，混合意大利乳清干酪、马苏里拉奶酪、帕尔马干酪、鸡蛋、新鲜罗勒、蒜末、盐和胡椒粉。搅拌均匀。

填满贝壳

1. 将奶酪混合物填入每个煮熟的意大利面壳中，并将其紧紧地包起来。

烤酿贝壳面

1. 将填充好的贝壳放在烤盘上或者直接放在平炉上。
2. 加入少量黄油，将蛋壳的每一面煎 2-3 分钟，直至呈金黄色。
3. 将蛋壳移至外部平面炉灶，再煮 5-7 分钟，直到奶酪融化并且蛋壳变脆。

加入番茄酱

1. 将番茄酱倒在酿贝壳面中，放在烤架上再煮 5 分钟，让所有味道融合在一起。

服务

1. 用新鲜的罗勒和磨碎的帕尔马干酪装饰。
2. 立即食用。

尖端

• 使用肉类温度计确保蛋壳达到您想要的嫩度。
• 旋转平面炉灶上的外壳可以利用不同的加热区进行均匀烹饪。
• 烧烤后让贝壳静置以保留其风味。

变体

肉馅贝壳

将煮熟的碎牛肉或意大利香肠添加到奶酪混合物中，以获得更丰盛的版本。

菠菜和意大利乳清干酪馅贝壳

将 1 杯煮熟的菠菜（沥干并切碎）加入奶酪混合物中。

四个奶酪馅贝壳

在馅料中加入波罗伏洛干酪和芳提娜干酪，增添奶酪的额外美味。

香蒜沙司馅贝壳

将 1/4 杯香蒜酱混入奶酪馅料中，以获得新鲜的香草味道。

香辣酿贝壳

将红辣椒片和墨西哥胡椒丁加入奶酪混合物中以增加辛辣味。

搭配

最佳饮品

搭配一杯冰镇的长相思葡萄酒或一杯清爽的冰茶。

最佳开胃菜

搭配凯撒沙拉或蒜蓉面包。

最佳甜品

搭配一片提拉米苏或烤桃子以及一勺香草冰淇淋即可享用。

结论

享受完美煎烤且味道鲜美的酿贝壳面，这真是一道烧烤杰作。此食谱保证您每次点燃 Arteflame 烤架时都能获得酥脆、柔嫩的效果。