明尼苏达州的啤酒棒，烤架上有酸菜

介绍

啤酒香肠是中西部人最爱的美食，这款明尼苏达风格的香肠保留了在啤酒中炖煮并在 Arteflame 烤架上完美烧烤的香肠的所有浓郁、浓郁的味道。通过使用高温中心烤架来烧烤香肠，并使用扒炉灶面来完成烤制，我们锁住了香肠的多汁性，同时增加了浓郁的焦糖味。这些啤酒香肠搭配热腾腾的酸菜，为您的后院烧烤体验带来正宗的明尼苏达风味。

原料

• 5 根德国香肠
• 2 杯明尼苏达啤酒（拉格啤酒或皮尔森啤酒）
• 1汤匙黄油
• 1 个大洋葱，切片
• 2 杯酸菜，沥干
• 5 个小面包
• 1 茶匙 葛缕子 （可选）
• 1 茶匙芥末（可选，用于上菜）

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 在三张纸巾上倒一些植物油。
2. 将餐巾放在 Arteflame 烤架的中央。
3. 将木柴堆放在浸湿的餐巾上。
4. 点燃纸巾并让火点燃。
5. 等待大约 20 分钟，直到烤架变热并准备烹饪。

第二步：用啤酒慢炖香肠

1. 将香肠放在 Arteflame 灶台的外缘。
2. 将明尼苏达啤酒慢慢地倒在上面。
3. 如果使用的话，添加切片洋葱和香菜籽。
4. 让香肠慢火煮 10-15 分钟，偶尔翻转，直到香肠变得饱满并充满啤酒味。

步骤 3：煎香肠

1. 将香肠移至烤架中央，温度可达 1,000°F 以上。
2. 用钳子将香肠每面煎约 30-60 秒，直至烤出漂亮的焦色。
3. 煎好后，将它们移回烤盘的中火区完成烹饪。

第四步：煮酸菜

1. 在平面炉灶上融化黄油。
2. 加入啤酒煮的酸菜和洋葱片。
3. 煎炒 5-7 分钟，直至焦糖化且略脆。

步骤 5：组装并上菜

1. 将烤好的香肠放入香肠面包中。
2. 上面放上炒好的酸菜和洋葱。
3. 如果需要的话添加芥末。
4. 立即与您最喜欢的配菜一起食用。

尖端

• 当香肠内部温度达到 150°F 时将其从烤架上取下，因为它们会在加热后继续烤熟。
• 使用当地明尼苏达州精酿啤酒来获得最佳风味。
• 将面包放在 Arteflame 炉灶较冷的边缘轻轻烘烤以增加风味。
• 如果您喜欢烟熏味更重的香肠，可以在上桌前将它们放在扒炉的中火上多烤几分钟。

变体

1. 辣味啤酒香肠：在啤酒中慢炖时，加入切片墨西哥胡椒和一茶匙红辣椒片，以增加热度。
2. 奶酪馅香肠：小心地将香肠纵向切成薄片，并在烧烤之前放入小块的切达干酪。
3. 苹果酒香肠：用苹果酒代替啤酒，味道微甜、酸爽，与酸菜完美搭配。
4. 培根卷香肠：将每块香肠裹上一层培根，然后煎炸，以增加烟熏酥脆的口感。
5. 蒜蓉黄油香肠：在将香肠放到烤盘上之前，先在 Arteflame 上融化蒜蓉黄油，以增加浓郁的大蒜味道。

最佳搭配

• 德式土豆沙拉
• 烤玉米棒
• 椒盐脆饼佐啤酒奶酪酱
• 清爽的拉格啤酒或皮尔森啤酒
• 烤洋葱和辣椒

结论

这些明尼苏达啤酒香肠配酸菜是享受经典中西部烧烤的绝佳方式。使用 Arteflame 烤架可确保完美烧烤，锁住汁液，每次都能品尝到美味。无论您是举办后院聚会还是只是享受夜间烧烤，这些啤酒香肠都会给您留下深刻印象。将它们与您最喜欢的配菜一起食用，享受明尼苏达烧烤的真正风味。