烤韩国香肠，甜辣釉

介绍

点燃您的 Arteflame 烤架，准备制作最美味、多汁的韩国烤香肠，配上甜辣酱。中心烤架上 1,000F 的强烈灼烧可锁住汁液，而平顶炉灶则将它们烤得完美无缺。无需锅碗瓢盆——只有纯粹的铁板烧美味。

原料

• 6 种优质韩式香肠
• 2 汤匙 黄油
• 2 汤匙 gochujang（韩国辣椒酱）
• 2汤匙蜂蜜
• 1 汤匙 酱油
• 1 汤匙 米醋
• 1茶匙芝麻油
• 1 瓣大蒜，切碎
• 1 茶匙 姜末
• 2 根葱，切碎
• 1 汤匙 烤芝麻

指示

步骤 1：启动 Arteflame 烤炉

1. 在三张纸巾上倒一些植物油。
2. 将浸湿的餐巾放在烤架上，并在上面堆放木柴。
3. 点燃餐巾，让火燃烧约 20 分钟，直到烤架变热。

第 2 步：准备釉料

1. 在一个小碗里，混合韩式辣酱、蜂蜜、酱油、米醋、芝麻油、大蒜和生姜。
2. 搅拌直至完全混合。

第 3 步：煎香肠

1. 将香肠放在中央烤架上，温度设为 1,000F。
2. 每面煎约 30 秒以锁住汁水。

第四步：烹制至完美

1. 将香肠移到温度稍低的平炉上。
2. 烹煮 6-8 分钟，偶尔翻转，直到内部温度比您想要的熟度低 15F。
3. 在烹饪的最后几分钟将甜辣釉料刷到香肠上。

第五步：上菜

1. 将香肠从烤架上取下并静置。
2. 撒上切碎的葱和烤芝麻。
3. 立即上桌享用吧！

尖端

• 使用高品质韩式香肠，口感最佳。
• 食用前务必让香肠静置一段时间，以保留其汁液。
• 如果您想要额外的焦糖化，可以在将它们从烤架上取下之前刷上一层额外的釉料。

变体

1. 辣蒜：添加一茶匙蒜末和少许辣椒片以增添风味。
2. 照烧卷：用红糖代替蜂蜜，并添加 1 茶匙味醂，以获得更甜的釉料。
3. 味噌酱：将 1 汤匙白味噌酱混入釉料中，以获得浓郁的鲜味。
4. 香甜烟熏：添加 1 茶匙烟熏辣椒粉和少许枫糖浆，带来浓郁的烟熏甜味。
5. 柠檬姜：添加 1 茶匙柠檬皮和额外磨碎的姜，带来明亮、新鲜的味道。

最佳搭配

• 烤泡菜，带来正宗的韩国风味。
• 蒸茉莉香米，淋上芝麻油。
• 新鲜黄瓜沙拉可以平衡热量。
• 一杯冰镇韩国啤酒或一杯烧酒，让您倍感清爽。

结论

在 Arteflame 上烧烤韩国香肠，焦糖化和多汁的完美平衡将香肠的风味发挥到极致。无论您坚持使用经典釉料还是尝试有趣的变化，您都可以享受美味的一餐。