烤印第安纳枫糖球芽甘蓝

介绍

这些烤枫叶烤球芽甘蓝融合了印第安纳枫糖浆的浓郁甜味，并在 Arteflame 烤架上烤得恰到好处。平炉灶确保它们焦糖化而不会烧焦，创造出烟熏、甜味和咸味的美味平衡。非常适合作为配菜或独立享用！

原料

• 1 磅新鲜球芽甘蓝，切块
• 3 汤匙 印第安纳枫糖浆
• 2 汤匙 无盐黄油，融化
• 1/2 茶匙 盐
• 1/2 茶匙 黑胡椒
• 1/2 茶匙 烟熏辣椒粉
• 1/2 茶匙 蒜粉
• 1 汤匙切碎的新鲜欧芹（用于装饰，可选）

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 在三张纸巾上倒一些植物油。
2. 将浸湿的餐巾放在烤架上，并在上面堆放木柴。
3. 点燃餐巾，让木柴燃烧，直到烤架准备好（约 20 分钟）。

第 2 步：准备球芽甘蓝

1. 将球芽甘蓝修剪并切成两半，以便均匀煮熟。
2. 在碗中混合融化的黄油、印第安纳枫糖浆、盐、胡椒、烟熏辣椒粉和蒜粉。
3. 将球芽甘蓝放入混合物中搅拌，直到均匀裹上混合物。

步骤 3：烤球芽甘蓝

1. 将球芽甘蓝切面朝下放在 Arteflame 平板炉灶靠近较热中心的位置。
2. 烤约 3-5 分钟，直至焦糖化并呈金黄色。
3. 将它们翻过来并再煮 3-5 分钟直到变软。
4. 如果需要，请将它们移至外部炉灶区域以保持理想的热量。

第四步：上菜

1. 把球芽甘蓝从烤架上取下。
2. 如果需要的话，可以用切碎的欧芹装饰。
3. 立即上桌享用吧！

尖端

• 在添加豆芽之前，请确保烤架已适当加热，以获得漂亮的焦糖化效果。
• 继续偶尔搅拌以防止烧焦，同时确保良好的炭化效果。
• 为了增加烟熏味，可以添加一点碎红辣椒。
• 如果使用较大的球芽甘蓝，将其切成四瓣，以便均匀煮熟。

变体

1. 香醋釉面： 用香醋釉料代替枫糖浆，并在食用前撒上少许帕尔马干酪。
2. 香辣蜂蜜： 用热蜂蜜代替枫糖浆，享受辛辣甜味。
3. 大蒜黄油： 在搅拌之前，将蒜末加入黄油中，以增强其美味。
4. 柠檬香草： 最后挤入新鲜柠檬汁并撒上百里香或迷迭香。
5. 烟熏培根： 在 Arteflame 上烤一些培根，将其弄碎，然后与球芽甘蓝混合。

结论

在 Arteflame 烤架上烧烤球芽甘蓝，可以带出其天然的甜味，同时形成完美的焦糖化和烟熏外观。无论是作为配菜还是主菜，这个简单的食谱都会提升您的烧烤水平。

最佳搭配

• 烤肋眼牛排，丰盛的一餐
• 烤鲑鱼，搭配清淡的烟熏风味
• 清爽的白葡萄酒，例如长相思
• 质朴的酸面包